第81章 烤脆皮蛋糕(1 / 2)

接下來就是最重要,也是最累人的一步,打蛋。

這裏沒有打蛋器,要想吃蛋糕,做餅幹,就隻能手打。

除非以後發明出類似的工具,否則這玩意兒不可能短時間內達到量產。

南芝在心裏搖了搖頭,看來要想拿它賺錢,也要有一段坎坷的路要走。

南芝以前也嚐試過手打,胳膊差點廢掉,足足打了半個小時才成型。

不過這裏沒有蛋糕一類的吃食,她還是相當看好它的未來市場的。

打了八枚雞蛋,倒入適量的白糖,南芝攥著三隻筷子,開始瘋狂攪拌。

瓷碗與筷子的碰撞聲一直沒停,周昇看不過眼,搶過來問她:“你還要打到什麼時候?”

南芝揉了揉酸痛的手腕,歎氣道:“累死我了,阿昇哥,你幫我打吧。”

“打到蛋黃發白,提起來有紋路,滴下來時不會馬上消失就可以了。”

周昇手上快速攪動,擰眉道:“你要搞什麼?”

“我想吃蛋糕!”南芝蹲在一旁托腮道,“把它烤了吃,肯定香。”

得,這一定又是南芝的自創吃法了。

周昇手臂微微發酸,匪夷所思的看向對方,想敲開她的腦子看看裏麵是什麼成分,怎麼能想出這麼多的鬼點子?

周昇力氣大耐力強,沒用上半小時,就把蛋液打好了。

南芝十分狗腿的給他扇了扇風,專門泡了一碗蜂蜜水遞給他,“阿昇哥!累壞了吧,快喝水!”

周昇抖著手接過,一仰頭喝幹了。

南芝把先前做好的低筋麵粉拿出來,又翻箱倒櫃的拿出幹淨的小篩子。

倒了大半篩,一點一點的將細密的低筋麵粉漏進蛋碗裏,這樣過篩的麵粉更容易攪拌,不會有顆粒感。

然後再加入適量的油,接著攪拌至均勻,這就算完成了大半。

家裏還有上次吃糕點剩下來的油紙,南芝把它們撕開折疊,做成茶杯大小的油紙碗。

再把麵糊分別倒進去,沒倒太滿,不然烤得時候可能會溢出。

最後再在每個碗裏,加入一些黑芝麻粒,全部做好之後,就可以拿到烤爐裏烤了。

南芝拍了拍手,活動下僵硬的脖子,扭頭對周昇說:“阿昇哥,可以幫我把外麵的烤爐生上火嗎?”

周昇點點頭,帶著她去外麵生火了。

瑤娘和謝諶這時候才從屋裏探頭出來,圍著案板上的一個個小碗好奇的打量。

瑤娘湊近聞了聞,一股麵糊糊味兒,“芝芝又要做啥?”

謝諶搖搖頭,“上次做的薑撞奶還挺成功的,不知這次能不能行。”

瑤娘拍了他一掌,“不成功咋辦,你還能揍你閨女不成?”

謝諶笑了,安撫道:“小丫頭愛倒騰這個,就讓她弄吧!這不比讓她跟著昇哥兒衡哥兒上牆爬寨子強?”

“這倒是。”瑤娘表示認同,須臾又話鋒一轉,“不過,她要是老謔謔精貴東西,我不攔攔?”

“咱可以盯梢嘛!你像今天,人家特意上山去撿的雞蛋呐!”謝諶十分理解南芝。

他知道這是因為自家條件不好,因此吃穿用度比較節省。如果錢足夠用,糧食足夠多,又怎麼會有這些煩惱呢?芝芝還這麼小,就知道自食其力的幫家裏了,其他人還有什麼理由不努力?

院子裏,周昇南芝一人一個小馬紮,坐在烤爐邊兒上看火。

等到時間差不多,爐子熱了,她便把油紙碗放到了烤爐的泥屜上。

這個泥屜是當時搭爐子時,南芝特意讓陳祝捏的。

家裏人不會烤餅,因此烤爐不能空堂,陳祝便給捏了泥屜,底下還糊了一層托底,防止食物掉落。

傍晚時分,囂張了一整天的太陽,不情不願的收起熾烈的鋒芒,緩緩沉入大山的另一邊。

赤紅的夕陽將雲朵燒成金色,映在每個人的臉上,紅彤彤的惹人發笑。