愛情中,大的痛苦、小的煩惱,其實都可以在我們調配愛情之酒的配方中找到端倪。
我一直覺得,一杯雞尾酒被調製出來的過程,如同一件藝術品被創造出來的神奇過程,每一位調酒師都是身懷絕技的藝術家,站在吧台後的他們,向漂亮透明的杯子中加入特定比例的“神秘”材料,手腕翻飛,上下舞動,如一場華麗的魔術。原本單薄普通的各個成分,在這一混合一攪拌一飛舞之間,絢麗閃耀地重生成一個完美的整體。
仿佛就是最近一兩年,以前基本上隻是靜靜站在吧台後的調酒師們以及他們充滿美感和創造力的工作逐漸得到了更廣泛的矚目。國內電視台已經開始播放關於雞尾酒調酒師的大賽,各位調酒師在帥帥地大顯身手的同時,也讓更多的大眾了解了這種炫目精致又自由隨性的藝術。
一天,我在觀看比賽的時候,忽然間覺得,調製一杯高品質雞尾酒和我們戀愛的過程多麼相似。一場美好的戀愛,不也正是包含了各種各樣或溫柔或勁爆或甜蜜或苦澀的複雜感觸,然後在我們和戀人之間的互動溝通中,碰撞交彙成一杯隻屬於兩個人的特製愛情麼?
那麼,我們在“修行”愛情的過程之中,是不是也可以試著借鑒調製一杯上好雞尾酒的方法,來防止我們的愛情變得太苦澀或者“口感”太單薄呢?
工作的這幾年來,我聽過、看過太多因為愛情的痛苦和殘忍,將自己深深沉溺在情緒泥沼裏無法脫身的女人,也見過太多太多因為害怕再受到傷害,或者因為已經對愛心灰意冷,而用冷漠的囚籠鎖住自己的女人,更有不少女人放任自己對“受傷”這件事情麻木,一次又一次地重複體驗扭曲的愛情,然後深深地絕望地認命地歎息:“愛情真是一杯苦酒。”
我真想告訴她們,愛情本身的顏色是多麼色彩斑斕,它的味道又本該是多麼豐富多樣。它確實含有苦澀的成分,同時也相應地擁有甘甜。如果我們隻感覺到了苦味,是不是證明我們正在品嚐的這杯愛情之酒,在調製它的過程中出了問題呢?有一些本該放進去的成分卻被忘記加入其中呢?
調製雞尾酒的材料非常多,它以朗姆酒、琴酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或者葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料,最後加以攪拌或搖晃。調酒師要根據自己想調製出來的口味,選擇出需要的材料,按照近乎苛刻的比例,做出心目中那杯漂亮的飲料。換一種材料,或者改變材料之間的比例,都會對最後的味道產生至關重要的影響。
同時,雞尾酒又被稱為是想象力的傑作。調酒師們可以根據自己的想象和經驗,設計出新口味。不過,再新穎、再不尋常的口味,若想給人帶來“好喝”的體驗,材料也不能不加選擇地瞎放一氣,否則最後恐怕隻能變成對味覺的挑戰。