第69章 皇上的煩惱(中)(1 / 2)

????皇上在為景源的婚事煩惱不已時,杜偉銘正在王府的廚房裏忙活。杜偉銘過了幾天衣來張口飯來伸手的日子後,痛定思痛後決定不能再這樣下去了,再過幾天這樣的日子估計人都要廢了。說句實話,這王府的飯菜吃多了,也就那樣了,杜偉銘決定自己下廚做菜。

????劉總管一開始當然是不願意的,隻是抵不過杜偉銘的強烈要求,最後還是把人給領到了廚房。

????“李少爺,廚房就在這了,您有什麼需要盡管提,這位是粱大娘,廚房這都歸他管。”

????杜偉銘給梁大娘打了個招呼,王府裏的食材比起自家鋪子裏絕對是強太多了,琢磨了半天杜偉銘還是決定做最簡單的菜飯配豬蹄湯。

????菜飯當然就是杜偉銘最愛的香腸菜飯了。米先淘洗幹淨後放在一旁待用,這菜飯的米一定要讓它先醒一醒,不然煮出來的不好吃,最好放上一個時辰。還好梁大娘這米已經準備好了,不然還真來不及。香腸當然就是自家做的了,做菜飯的香腸要挑肥一點,這樣才好吃。這裏的肥肉也就是白肉要比紅肉更貴一些,許多人是會把肥肉買回去熬豬油的,杜偉銘不喜歡吃肥肉,所以自家吃還是瘦肉更多一些。在幾段香腸中挑挑揀揀,挑了兩根比較肥一點。切成薄片待用。

????菜飯的菜一定要多,這隆冬時節青菜正是最好吃的時候,讓周文去挑選了幾棵大青菜冬天洗菜絕對是一大挑戰,這裏大多用的都是井水,到了冬天就更冷了。周文搶著把青菜給洗好了。

????“少爺,這青菜是切斷還是?”

????“切絲,你看我怎麼切的。”

????菜飯的青菜要切的細細的,杜偉銘做了示範後,周文接手。一個灶台準備做菜飯,還有一個就用來煮豬蹄黃豆湯。豬蹄切塊和漲好的黃豆一起熬煮,大火燒開後小火燜煮就可以了。

????梁大娘原以為這個李少爺就是過來玩的,少爺哪會煮飯啊。沒想到還真有兩下子,隻是這香腸菜飯倒是第一次聽說。

????王府裏用的是菜油,杜偉銘覺得這也是個生意,下次一定要開個作坊專門煉油,生意應該不錯的。油鍋熱了以後先放青菜進去翻炒,隨後放入香腸還有白米一起翻炒。

????“少爺,為什麼要把米也放進去炒啊?”

????“這米吸收了香腸的油還有香味,這樣煮出來的飯才香。”

????一大鍋的飯菜翻炒起來就有些吃力了,梁大娘過來幫忙。果然是老手,翻炒起來一點都不吃力。等到米起了粘性,就放入水煮就行了。

????趁著菜飯還有湯還有一會兒才能好,杜偉銘決定做些小點心。來到王府後才發現這裏竟然有馬奶還有羊奶,據說有些菜裏會用到。有了這就想辦法能做奶油了,真是好想念奶油的味道啊。今天做奶油肯定來不及了,杜偉銘決定做最簡單的一個零嘴,香蕉片。

????這個玩意兒就是費油,這王府裏最不缺這些東西了。廚房裏除了大灶以外還有幾個小灶台,用的是木炭,當然尋常人家是用不起的。馬奶比起牛奶來更腥,把馬奶,雞蛋還有白麵調成糊狀,香蕉切成薄片,油鍋加熱以後把香蕉片在糊糊裏沾好放入油鍋炸,炸成金黃色就能出鍋了。

????“少爺,這啥玩意兒怎麼那麼香?”

????“香蕉片,等會兒給你嚐嚐。”

????出鍋的香蕉片要冷一下才能吃,杜偉銘讓梁大娘還有周文都嚐了嚐,周文對這個感覺一般,倒是梁大娘立刻就愛上了這個味道。酥脆的外殼包著甜甜的香蕉,真的是很不錯。杜偉銘笑了笑,這種零嘴好像是更受女性和小孩的歡迎啊。

????劉景源回到王府就吩咐傳膳了。

????“王爺,您稍等一會兒,李少爺正在廚房做飯,還需要一點時間。“

????“偉銘在廚房?真是個閑不住的家夥。走,去廚房看看。“

????劉景源第一次踏入自家府裏的廚房,而杜偉銘那裏的活計已經快進入尾聲了。

????“景源,你回來啦。這煙熏火繞的你快出去吧,馬上就有的吃了。“

????劉景源看到盤子裏金黃的一片片,不知道是什麼玩意兒。

????“這是什麼啊?”

????“香蕉片,要嚐嚐嗎?”

????劉景源點點頭,杜偉銘拿著筷子夾了一片給他吃,酥脆可口還不錯,就是有些甜了。杜偉銘趕了景源出去,菜飯的香味已經飄了出來,又等了差不多一炷香時間,杜偉銘看了看可以出鍋了。

????這可能是王府有史以來最為簡單的一餐了,每人麵前是就隻有一碗飯配一碗湯。劉景源這第一口飯剛送入嘴中,就聽到門口傳來了“皇上駕到!”的聲音。不會吧,皇兄早不來玩不來怎麼偏偏在這個時候來啊。劉景源也沒轍,隻好領著眾人迎了出去。