要知道蜜蜂是指蜜蜂科所有會飛行的群居昆蟲，采食花粉和花蜜並釀造蜂蜜。其細胞沉積現象，也是唯一在細胞中有鐵礦物沉積現象的真核生物。蜜蜂群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型的蜜蜂，群體中有一隻蜂後（有些例外情形有兩隻蜂後），1萬到15萬工蜂，500到1500隻雄蜂。蜜蜂源自於亞洲與歐洲，由英國人與西班牙人帶到美洲。蜜蜂為取得食物不停的工作，白天采蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要媒介。蜜蜂與某些種的黃蜂近緣，兩者在生物學上主要的差別在蜜蜂(除了寄生的蜜蜂外)以一種花粉與花蜜的混合物餵養幼蜂，而黃蜂則以動物性食物或以昆蟲和蜘蛛來餵養幼蜂。除了對食物偏好的差異外，還有一些結構之差異，最基本的不同是黃蜂覆蓋著無分支的毛發，而蜜蜂至少有一些分支或羽毛狀的毛發，花粉通常黏附其上。
蜜蜂完全以花為食，包括花粉及花蜜，後者有時調製儲存成蜂蜜。毫無疑問的是蜜蜂在采花粉時亦同時對它授粉，當蜜蜂在花間采花粉時，會掉落一些花粉到花上。這些掉落的花粉關係重大，因它常造成植物的異花傳粉。蜜蜂身為傳粉者的實際價值比其製造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。
雄蜂通常壽命不長，不采花粉，亦不負責喂養幼蜂。工蜂負責所有築巢及貯存食物的工作，而且通常有特殊的結構組織以便於攜帶花粉。大部分蜜蜂采多種花的花粉，不過，有些蜂隻采某些科的花的花粉，有的隻采某種顏色花的花粉，還有一些蜂隻采一些有親緣關係的花之花粉。蜜蜂的口部是花粉采集和攜帶的器具，似乎能適應各種不同種類的花。
蜜蜂會發出聲音，這是因為它有發聲器官，這個發聲器官位於蜜蜂腹部的兩個極其小的兩個黑色圓點。蜜蜂是對人類有益的昆蟲類群之一，通常廣泛指的是生產用蜂種：西方蜜蜂和中華蜜蜂。它為農作物、果樹、蔬菜、牧草、油茶作物和中藥植物傳粉。蜂蜜是人們常用的滋補品，有“老年人的牛奶”的美稱；蜂花粉被人們譽為“微型營養庫”，蜂王漿更是高級營養品，不但可增強體質，延長壽命，還可治療神經衰弱、貧血、胃潰瘍等慢性病；蜂毒對風濕、神經炎等均有療效；蜂蠟和蜂膠都是輕工業的原料。
在蜜蜂社會裏，它們仍然過著一種母係氏族生活。蜜蜂一生要經過卵、幼蟲、蛹和成蟲四個變態過程。在它們這個群體大家族的成員中，有一個蜂王(蜂後)，它是具有生殖能力的雌蜂，負責產卵繁殖後代，同時“統治”這個大家族。蜂王雖然經過交配，但不是所產的卵都受了精。它可以根據群體大家族的需要，產下受精卵工蜂喂以花粉、蜂蜜21天後發育成雌蜂(沒有生殖能力的工蜂)；也可以產下未受精卵，24天後發育成雄蜂。當這個群體大家族成員繁衍太多而造成擁擠時，就要分群。分群的過程是這樣的：由工蜂製造特殊的蜂房——王台，蜂王在王台內產下受精卵；小幼蟲孵出後，工蜂給以特殊待遇，用它們體內製造的高營養的蜂王漿飼喂，16天後這個小幼蟲發育為成蟲時，就成了具有生殖能力的新蜂王，老蜂王即率領一部分工蜂飛去另成立新群。中華蜜蜂ApisceranaFabr.和意大利蜜蜂A.melliferaL.都是普遍飼養的益蟲，在飼養過程中，新蜂王出世後就要人工替它分群，否則會有一個蜂王帶領一批工蜂離開蜂巢飛走而損失蜂群的生產力。