第二天下午，小月就去買了一大塊生牛肉和一把芹菜，準備回去做五香醬牛肉，小月先將牛肉用鹽反複揉搓，放入了盆中醃製了一晚，第二天，小月起的很早，她將醃製好的牛肉取出，用清水泡洗幹淨，放入沸水鍋中浸燙5-6分鍾，洗淨血汙，然後取出。把肉切成大塊，鍋中換冷水，加醬油、白糖、蔥段、薑塊以及紮成把的芹菜和布包調料袋（內有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等旺火燒開，撇去浮沫，將湯汁調和成醬紅色，撤去了些柴火讓火小了點，慢煮約30分鍾，取出了芹菜。
然後小月把初步做好的肉放在一邊，找了個盆先放好，蓋上蓋子不讓熱氣出來。這裏條件不夠，隻有一個火，隻能將就點，因為活兒比較多，張大嬸和高劍也都幫著一起幹。在吃過了早飯，做好了要賣的雞蛋灌餅後，小月又把肉煮了一個多小時，待牛肉酥爛時，收濃湯汁，塗沫在牛肉表麵，快到中午的時候，一盆香噴噴的五香醬牛肉就出鍋了。
小月等五香醬牛肉涼了點，切成了大小差不多的肉片，拿出了昨天就讓高劍寫好的宣傳單。
上麵寫著：
香辣汁、醬香汁、蜜糖汁任君選擇，如需加五香醬牛肉，每個加收三文。
加肉的雞蛋灌餅每日午時開始才能供應，當日現做，數量有限。
宣傳單貼在了攤子旁顯眼的地方，高劍把新的醬汁和切好的五香醬牛肉片放在了一起。小月把兩種新醬汁給那些買雞蛋灌餅的人都做了介紹，五香醬牛肉傳來的香味早就吸引了一大堆人，其中有幾個外鄉人，馬上就買了好幾個，酥脆的雞蛋灌餅抹上香辣口味的新醬汁再夾上香噴噴的五香醬牛肉，幾個人一邊吃，一邊說真是過癮。
高劍和維克多聞著五香醬牛肉的味道也感覺自己要流口水了，維克多也不做他的迎客貓了，趕緊跑過來，問小月五香醬牛肉有沒有給他留點，這個肉味聞著真是香，小月笑著點點頭，這個她早就想到了，給他們留的都放在了廚房裏，中午吃飯的時候吃。
中午小月依舊是讓張大嬸先去吃午飯，自己和高劍在外麵賣餅，維克多平時也是和小月他們一起吃飯的，今天想著五香醬牛肉，小月一說讓去吃飯，維克多就第一個跑進去吃飯了。高劍負責抹醬，加肉，給餅，小月負責收錢。對每一個買雞蛋灌餅的人，小月都耐心地詢問他們喜歡哪種醬汁，對當時在那裏馬上就吃的人，小月還和他們交談，了解他們對新口味有沒有意見。
中午的天氣有點熱，買的人比剛才少了點，小月感覺今天有點累，一早就在忙活，現在人少點了，終於可以鬆口氣了，剛想伸伸懶腰，就感覺高劍用腳踢了她一下，她看了一下高劍，高劍示意她往前麵看，小月就看到前麵有兩個人騎著馬慢慢地衝這邊過來了，馬上的人其中一個居然是幾天不見的南宮逸塵，而另一個不認識，看裝扮應該是他的隨從，小月心想，好你個南宮逸塵，我還沒跟你算賬，你就自己找上門來了，真是陰魂不散呀。
(本章完)