江雨曾經在一篇味精和雞精之爭的報道中,看到土法製作雞精的方法。加上自己是食品專業的,平時就喜歡收集這些用傳統方法製作的配方。無論是味精還是雞精都是科技的提取物,在這裏是不可能實現的。但是土法製作雞精,就最適合了。
第二天,天剛亮,秀兒就來催促江雨,去縣城。江雨道:“秀兒,今天不去縣城了,我帶你做一個好東西”
秀兒好奇道:什麼東西啊,趙叔等急了,怎麼辦?
“那就讓他等吧,好飯不怕晚。他的等待是值得的,哈哈”江雨開心的回道。“趕緊帶上背簍,我們進山去采香菇”
秀兒沒繼續問,找好小背簍說道:“那走吧,”。她不知道江雨為什麼要急著采香菇,但是秀兒相信他。
進了山,江雨是眼前一抹黑,在深山大林裏,野香菇的影子都沒看到。還好秀兒不到半個小時就采了小半背簍。
回到家,分揀,洗幹淨。讓秀兒找了簸箕,把香菇切成小塊,晾曬。
“秀兒,這附近哪裏有賣蝦皮的嗎?”。完成了第一步,江雨向秀兒問道。
“蝦皮,江雨問這個做什麼,隔壁下河村有一家做蝦皮生意的,我帶你去吧,但是那東西好貴,要三十文一斤。”
江雨道:“沒事,我們買得不多,走吧,記得帶上錢。”於是秀兒帶上她的小錢袋和江雨去下河村。到的時候,正好老板在家,江雨也沒心思講價。要了一斤幹蝦皮。
到家,秀兒終於忍不住好奇,問道:“江雨你到底要做什麼?”
江雨摸了摸秀兒的頭說道:“一會你就知道了,保證你很喜歡。而且以後都忘不掉”
“什麼東西?神神秘秘的,你不說就算了,哼!”
到廚房,江雨找來鍋,又讓秀兒生火,把香菇放入鍋中炒幹,倒出,又把蝦皮炒幹。接下來幹嘛,將炒好的香菇和蝦米,倒入攪拌機、、、攪拌機、、、機。
沒有,於是江雨找來一個不大不小的竹筒,做了一個手動的。磨了整整一個小時,才將這玩意磨成了粉。外人再也不出來它的原材料了。當然更多的是口感,太粗了,口感就沒那麼好了。
“江雨。吃飯了!”
不知不覺,又到吃飯時間,“秀兒,馬上就來,”說完,把磨成的粉末,裝到提前準備好的竹罐裏,和秀兒坐到小桌旁。看秀兒正準備吃。江雨叫道:“秀兒,你先別急,讓你見見我的成果”
江雨拿出自己的小竹罐,舀了一小勺放到秀兒碗裏。“好了,你嚐嚐!”
看看了江雨,秀兒故意調皮到:“江雨,這是什麼啊,就是你花了一天的成果吧,你不會是想毒死我吧。嘻嘻!”
“想什麼呢?趕緊嚐嚐” .這小妮子。
“嗯嗯,我嚐嚐”說完還正了正身體。挾起一塊送進嘴裏,瞬間就被這從來沒有體驗過的味道,刺激著秀兒的味蕾。江雨看著秀兒,期待著第一個評價。
“啊!這味道太美了,太好吃了、、、、、江雨你是怎麼想到的,你太厲害了。你是妖怪麼?
被秀兒這一頓另類誇獎,驚掉下巴,厲害就是妖怪,這也是好詞?怎麼不說神仙呢!輕輕敲了一下,秀兒的頭,道:“快吃你的麵吧!也不說我辛苦了”