芷月軒的幾個,除了被強壓著躺著休息的文竹和幾個粗使宮女太監,都整整齊齊的擠在小廚房,碧雲還叫赤霄搬了張圈椅來,方便主子坐著“揮斥方遒”。
“你們先將鐵鍋子都找出來,咱們先開鍋。”師羽柔兩手一揣,靠在圈椅上,莫名的感受到了當初老爸指揮她跟師兄們忙東忙西的快樂。
“是!”
這趕製出來的鐵鍋,都是鑄鐵工藝,沉的很,幾個弱女子挪動都費勁,多虧有赤霄幫著才迅速都搬出來擺在台麵上了。
\\\"你們這身子骨可得練練,不然別說保護主子了,飯都做不好啊~\\\"赤霄這樣子頗有幾分“小人得誌”,碧雲不客氣的捏她一把:“就你話多,明天開始讓你多學一個時辰規矩!”
赤霄身上都是肌肉,碧雲那一下子她根本不覺得疼,但是學規矩!一聽她就覺得心肝脾肺腦袋一起疼,趕緊可憐巴巴的看向師羽柔:“主子救命啊!”
師羽柔假意思考一下,慢喲喲的開口:“救你...也不是不行~宮裏這幾個確實得學點強身健體的...”
赤霄眼睛一亮,卻聽主子又開口道:“不過嘛~還是從後日開始吧,我得想想這事怎麼安排,明日你就還是聽我們碧雲姑娘安排吧~”
赤霄頓時哀嚎出聲,可惜換來的隻有眾人歡了的大笑,就是一向情緒穩定到像得道老僧的雙韻都忍不住捂嘴輕笑。
“好了好了,快忙正事,不然明日還吃不上主子的私房料理呢。”碧雲不愧是做大姐姐的,很快主持起全局來。要說吃不上,那茜草可就急了,趕緊問:“主子您說,這鍋怎麼開。”
開鍋這種打下手的事,師羽柔從小都做慣了,步驟了然於心:“現將灶點起來 ,把鍋裏外都用鹽洗淨了,燒熱將水分烤幹了,再放些鹽進去,用絲瓜瓤幹刷一下。”
碧雲知道以後小廚房的事都要交由茜草來做,就由著她指揮,幾個人燒火的燒火,拿鹽的拿鹽,茜草邊刷鍋邊問:“主子,這開鍋是為得什麼呀?”
“開了鍋之後,這鑄鐵鍋就不容易生鏽,做菜的時候也不會輕易粘鍋了。”
聽了師羽柔的話,茜草似懂非懂的點點頭,雖然不明白原理,但還是默默記在心裏了。碧雲將鹽罐子從師羽柔定製的收納櫃上找了出來,結果往鍋裏一倒師羽柔又傻眼了,這大梁用的居然還是粗鹽!
哎...這大梁料理拯救之路真是任重而道遠,看來這細鹽提取技術也得好好回想一下了。
幾個人按著師羽柔說的,將柴火鍋,大小炒鍋,各種尺寸的烤盤都清洗了一遍。接著又按著指揮,把豬油在燒熱了鐵鍋內外均勻的塗抹,然後清洗,接著燒鍋,再抹油。這樣的步驟重複了三四遍,幾個人身上都冒了汗才算完事。
茜草扯著袖子擦腦門上的汗,小臉都紅撲撲的,問道:“主子,這樣就成了嘛?”
“最後烤幹了,再裏外抹上一層菜籽油,靜置一晚,明個兒一早,擦洗幹淨也就成了。”師羽柔說完又補充了句:“前幾日,盡量做些多使油的菜,等到鐵鍋鐵盤上都有了油膜,這鍋以後就會越用越好用了。”