陸紫瑤嗯了聲,她的番茄醬才是神器呢。她到嶺南以後發現這裏竟然有番茄,一問,也是外國人帶來的種子,一開始是有人種的。
容易成活,也很好種,果子有拳頭大小,熟了以後紅彤彤的很好看,隻是吃起來又酸又澀。
可能是品種的關係,本地人都拿來喂豬喂雞。後來就沒有人種了。東山村後山上就有一些。
陸紫瑤第一次看到的時候就留意了,她弄了幾株番茄種到了空間裏的土地上,居然成活了,一個星期就結果了。果子酸酸甜甜的,隻要加上白糖熬煮就是上好的番茄醬。
陸紫瑤笑著回答:“是啊,有一種醬料叫番茄醬,炸雞和薯條蘸上番茄醬那才叫好吃呢。我現在沒空做,遲點再做吧。”
陳氏急道:“那還等什麼,你去做番茄醬。炸雞柳是吧,我來幫你炸。”陳氏剛才一直幫忙切土豆條,已經切了一大盆了。
她一邊切土豆一邊看陸紫瑤操作,已經學會了。陳氏覺得自己可真是個天才。
陸紫瑤聞言,“三嬸,你竟然學會了?”
陳氏得意的走過去,“是啊,我看都看會了。”
說完,她拿過一塊雞胸肉切成手指般粗細,放到大碗裏加入調味料,玉米澱粉,雞蛋,抓勻。再調製了蔥薑泡的水去腥。
過了一會兒,將醃製過的雞柳裹上幹麵粉,下油鍋炸至金黃,程序絲毫無錯。
陸紫瑤忍不住伸出一個大拇指:“三嬸,你可真棒!等將來我有錢了給你開個酒樓,肯定會賓客盈門。”
陸紫瑤已經充分領會了畫大餅神功,發現還蠻管用的。
果然,陳氏被她哄得暈頭轉向,擼起袖子賣力的幹起活來。
杜氏見狀也用心的學習起來,她可不能被老三家的比下去。
這時候,陸思雨端了一臉盆洗幹淨的番茄進來,蒂已經去除。
陸紫瑤用刀在每個番茄上劃了十字,放到鍋裏蒸了一刻鍾。剝皮,搗碎,用紗布過濾,留下細膩的果肉。
然後放鍋裏用小火熬煮掉一些水份。另備一個鍋子放入水和白糖,煮成糖漿,再與番茄果肉混合熬煮,加了一點鹽,和一種神秘的粉末。小火熬煮至粘稠就可以了。
陸紫瑤盛了一碗番茄醬出來,請大家品嚐。幾個女人吃了都很喜歡,酸酸甜甜鹹鹹。配著雞柳和薯條特別解膩。
用了一整天的時間,陸紫瑤把店裏準備賣的菜式都做了一遍。
陸唯真和陸柏川也沒有閑著。他們按照陸紫瑤的要求畫了幾百張宣傳單。
這是陸紫瑤想出來的,新店開業肯定要宣傳,這裏沒有電視沒有網絡也沒有小程序,隻能靠原始的宣傳方法了。
發傳單!
她購買了最好的紅紙,統一裁成A4紙大小,用彩色顏料在紙上畫了漫畫形式的,串串丸子和杯子點心的樣子。
邊上配上文字,憑傳單可以到店免費品嚐點心一份,糖水九折。附上新店開業時間地址。右下角還寫了良辰糖水鋪的落款。
全家人都沉浸在創業的激情中。
過了一個星期,鋪子裏的裝修完成,定製的竹杯,吸管,竹簽,碗都到了。就準備發傳單了。
沈氏提議:“要不讓虎娃和金寶去鋪子門口發傳單?這點小事他倆能做的了。”