版權信息
書名：新編采購管理
作者：孫鐵玉,陳文冬
出版社：南京大學出版社
出版時間：2017-01
ISBN：9787305182563
前言
伴隨著企業的全球化發展和信息技術的更新，在采購管理職能變遷的過程中，采購和采購管理的內涵也在發生著變化。為順應新形勢的發展，我們在第1版教材的基礎上進行了如下修訂。
1．本次修訂在保留原有基本理論框架的基礎上，對體例進行了修改，由原先的10項工作任務調整為5個項目12個任務，即在對采購及采購管理認識的基礎上，按照采購準備、采購實施、采購控製和采購評估的作業流程展開，使脈絡更清晰。
2．結合采購管理發展的新趨勢、最新研究成果、國內企業采購管理的實際情況和采購管理的前沿問題，從強化、培養操作技能出發，對全書內容進行充實、更新和調整，刪繁就簡。在知識結構上，增加了與物流師考證相關的采購管理知識，保留了大部分的經典案例、技能訓練，並采用“問卷星”在線測評平台對課後自我測試題進行測評。
3．本次修訂邀請了既熟悉采購管理教學，又有豐富采購工作經驗的“雙師型”教師提出了大量寶貴的意見，突出教材“實用、夠用”的特色。
本書由海南廣播電視大學孫鐵玉、廣州華商職業學院陳文冬擔任主編，廣西工業職業學院黎珍珍、河南職業技術學院王一方、福建對外經濟貿易職業技術學院劉守臣擔任副主編，烏海職業技術學院丁莉參編。具體編寫分工為：項目2、項目3由孫鐵玉編寫；項目1由陳文冬、丁莉共同編寫；項目4由黎珍珍編寫；項目5由王一方、劉守臣共同編寫。全書由孫鐵玉進行體例設計、大綱編寫，並做了全書的統稿工作。
本書在編寫過程中，希望能在各方麵有所突破，卻非易事，因而將之作為一個重新學習的過程。期間，借鑒了國內眾多專家學者的研究成果和實踐經驗，吸收了各相關學科的知識和理論，在此向這些作者表示誠摯的感謝。
由於編者水平有限，書中難免存在疏漏之處，懇請廣大讀者批評指正。
編者
2016年12月
項目1 采購管理基礎
知識目標
1．了解采購的含義、分類及模式。
2．熟悉采購的原則與程序。
3．明確采購的組織設計和結構。
4．掌握采購管理的內容。
5．明確采購道德規範的內容。
能力目標
1．能夠準確描述采購管理的內容和流程。
2．能夠遵守和執行采購道德規範要求。
3．能夠根據企業實際設計合適的采購組織。
引導案例 如何解決A電器公司的采購問題
小李是一名有著3年采購工作經驗的業務主管，為尋求更廣闊的發展空間，應聘到一家剛剛成立不久的連鎖家電公司，擔任采購部經理。工作一段時間後，小李發現A公司的采購作業存在很多問題。
①公司的采購方式簡單，就是賣多少進多少貨，斷貨現象時常發生，店裏經常擺著空包裝箱充當產品。采購也全靠人力進行，員工填單、領導審批，煩瑣的環節、不確定的流程，導致員工出錯率高，速度和質量無法保證，因此采購議價能力低，成本高。
②供應商的數量過多且實力參差不齊，采購重複，物流路線交叉過多。供應商管理不完善，與大供應商沒有建立長期戰略合作關係。
③在規範操作上，如何設計營業員收款、驗貨，以更方便顧客和有利於商品的流通；在製定進貨政策上，進什麼樣的貨，怎麼進，進多少，供應商的價格、促銷、服務和售後政策如何；在庫存商品的管理上，安全存量是多少，哪些商品滯銷，為什麼滯銷，如何脫離滯銷；在部門協調上，根據銷售商品的流向和趨勢，采購部門如何與廣宣部、企劃部和業務部等不同部門進行協作，等等，都存在著管理上的問題。
問題：
1．A公司采購管理中存在哪些問題？
2．結合案例談談你對采購工作重要性的認識。
任務1 認識采購
采購管理總是伴隨著企業的全球化和信息技術的更新而發展。現代企業朝著集團化和專業化2個方向發展及大量新興信息技術的湧現，導致新產品、新材料、新技術、新市場快速出現，使得采購管理未知數多、未定數大；技術發展變化快、市場價格變化大、產品研發時限短、產品生命周期短，使得采購管理的反應時限短；信息傳播和市場變化迅速、全球性競爭、全方位經營，使得采購管理不易掌握和質量成本要求高。在采購管理職能變遷的過程中，采購和采購管理的內涵也發生著變化。
1.1 采購的含義