稍事休息，彭釗抓了幾個長老的弟子給他幫忙，便開始忙碌起來。發麵，洗菜，吊高湯這些不在話下，可這豬蹄子和肥腸怎麼搞？沒人會，隻有自己忍著惡臭動手了。
晚飯時，簡簡單單的吃了碗麵，又接著把雞腿，鴨腿，豆幹都鹵上，黑臉王長老的弟子張宇“Duang，Duang，Duang”的把豬肉切成肉餡，待彭釗把小腸的腸衣剝離下來便將調和好的肉餡灌進去，分段紮好後放入鍋中與之前的鹵味一起鹵上
怕火熄滅，彭釗特意安排了守夜排班，這幾個師兄弟為了口美食也是拚了，第二天一早彭釗便起身，蒸飯，蒸餃子，蒸湯，包餃子，包餛飩，拉麵條，幾人忙的不亦說乎。直至午時，門主帶著幾位長老和所有的弟子來到食堂，看著眼前這些吃食都傻了
彭釗嘿嘿笑道：“師傅，各位長老還有各位師兄弟，今天是小吃品鑒會，大家敞開了吃嗷”
國字臉的李長老顫抖著手道：“瘋了吧，你小子管這108道吃食叫小吃？”
門主哈哈大笑道：“彭釗，來，給大家介紹下”
彭釗道：“好的，簡單點說，飯配上青菜加上雞蛋在配上鹵味便可組合成各種口味的飯食，麵類也是一樣，餛飩兩種肉豬肉和羊肉的，配合上八中蔬菜便有了各種口味的餛飩。麵食類有各種口味饅頭和花卷，糖包，豆沙包，肉包，菜包，湯有紅棗雞肉湯，老鴨湯，黃豆豬蹄湯，豬肝湯等等共計108道，那麼咱們開始吧”
眾人麵對著這些吃過的沒吃過的都不知道怎麼下手了，門主建議到每種都稍稍來點嚐嚐味道就能吃飽了，眾人這才反應過來，紛紛叫好。
國字臉李長老可是個聰明人，看到彭釗給自己弄了份大腸鹵肉飯，他也有樣學樣要了一份，一邊吃還一邊問：“彭釗啊，這個可能有咬勁的是什麼？”
彭釗道：“豬大腸啊，好吃吧”
李長老初時感到一陣陣反胃，不過臭香臭香的美味讓他胃口大開，也不管到底是什麼了，隻管大口吃飯
待眾人把這些小吃一掃空後，紛紛挺著肚子幫忙洗刷杯碗碟盤，對於平時不太注重吃食的眾人忽然讓他們吃到如此美味，一個個的對彭釗拍的馬屁都讓人不忍心聽
收拾好後，門主道：“各位長老，你們說說，彭小子要開店做這些小吃，你們有什麼看法？”
王長老道：“我是不懂這些，反正就是一個字好吃”
李長老沉思良久道：“我觀這些吃食都很簡單，萬一被別人學去咱損失的可是咱們”
門主道：“還是李長老有見地”
彭釗嗬嗬樂著道：“其實沒事，我們主打就是一個簡單，但是我們是最先做的，別人要學也要時間，我們的招牌先立起來，在一邊出售吃食一邊招人來學習如何製作這些吃食，這樣人工就免了，他們要學咱們的手藝得給咱們交點錢也合理吧。到時候開出加盟條款，給他們分配開店地點，統一使用咱們的招牌，這樣方便統一管理，也能把咱們的招聘打響。至於說菜品過時，那更不會了，我這裏還有數百道吃食，隨時更新，新的吃食要學還得再交錢。等咱們做大了就跟天下會簽合同由他們統一給每個店鋪配送食材，不過這些食材要按咱們的價格來。門主，各位長老，我相信不久的將來我們就可以全員供應大家藥膳了”