趙有才要的快手菜，不需等太多時間。熱油下鍋，快速翻炒幾下，像菜心，河蝦，炒至斷生就可出鍋，加水反而失了菜本身的鮮味。
要說最費功夫的雞湯，也是店家起早熬煮好的，有客人點了，加些別個食材煮上一開，便可上桌。
雞湯約莫湯多料少，湯色一眼見底，入口寡淡，完全失了本質的鮮味。她下意識的想到了家裏那群雞仔，想著什麼時候宰隻來煨湯，定比眼前的這碗好喝百倍。
最後一盤菜上桌時，占喜喊住了食肆老板娘，“阿嫂家可烹製野食？”
“有是有，倒不多。主要野味難得，收價又貴，我們小本生意，可不敢跟大酒樓比。”
此時進店人不多，老板娘停下同占喜隨意侃了幾句。
“我家是來給棲鳳樓送野物的，今次獵得有些多，還剩幾隻。阿嫂看看你家可收，若收的話，便宜幾文賣於你。”
“這……我得去問問我當家的，我一人可做不了主。”
食肆老板娘明顯有些意動，占喜也不急，忙道：“不急，左右我們還在用飯，阿嫂現下去問也來得及的。若要的話你來說聲，我現下帶你去。”
“倒也不急，你先用飯。”
“好。”
見老板娘神情，占喜便知此事八九不離十。她抬頭看了趙有才一眼，隻見平日淡然的眉眼揚著淺淺的笑意。
“叔可別怪我自做主張，本來就是鮮活物，拖來拖去的叫炙陽烤著，沒得到家就見味
兒了。”
趙有才輕哼一聲，才開口道：“見你如此練達我高興都來不及，哪會怪你。往後多與我出來走走，見見人。”
“曉得了，叔。”
占喜勾著唇角笑了起來，身旁的趙寅不明所以，囫圇吃下幾口菜，又給占虎喂了一大口。
“虎兒……多吃些。來……喝碗湯，長個兒。”語落，他側目看了占喜一眼，似意有所指。
“謝謝阿哥。”
占喜“……”
能開食肆的皆是通透之人，占喜幾人吃飽喝足，老板娘才過來。她笑著揚聲道：“我當家的說了，他要先看看貨。當真新鮮，買來也是好的。”
“行……我同阿嫂去看。”
“誒，好。”
店內三兩客人進來，老板娘先招呼著他們落座吃茶，調笑道：“您稍坐坐，歇歇涼。我當家的去看個新鮮貨，您幾位待會兒有口福了。”
簍裏還有三隻野兔兩隻野雞，剛死沒多久，身子還未僵透。光看血液顏色，就知是新鮮的。
食肆老板也是個爽快人，見貨好，當即問價都收了下來。
“這幾隻野兔約各有三斤左右，算三十文一隻，野雞稍小些，算十五文一隻。共一百二十文，你看如何。”
“行，芸娘，你去拿錢來同他們結賬，我把這些搬去灶房。”
“好，你當心。對了，當家的。剛才進門的客人，估摸有意弄隻嚐嚐鮮，你拿去給他們看看。”
“好嘞。”
食肆老板娘掏了一個錢袋出來，邊說邊從裏頭數
出夠數的銅錢，“方才那桌菜飯共一錢零五文，湊個整，算你們一錢銀子。除下這些，我再給三十文。來……數數。”