回了家,裴危玄去把驢車還了。
小推車要兩天才能做好,好在天冷食材能放,外頭冰天雪地,她買的那些食材放上個幾天都沒問題。
回去後,許沁玉把買回來的砂鍋陶罐木盆木桶都燒水給清洗了一遍。
下午時候,她還蒸了一盆雞蛋糕出來。
雞蛋糕做起來也簡單,雞蛋裏麵加入化開的老冰糖跟麵粉,一點點適量的清水攪拌好,選個小點的砂鍋底下刷點油,把攪好的雞蛋液倒進去上鍋蒸熟就好了。
蒸熟後連著砂鍋端出,倒扣在案板上,一個肥嘟嘟蓬鬆鬆的雞蛋糕就做好了。
蒸出來的雞蛋糕吃起來甜香軟滑,可惜沒有牛奶或者羊奶,加點奶的話口感更加好。
鳳哥兒跟芫姐兒特別喜歡這雞蛋糕,許沁玉他們都各自嚐了一口,剩下都給兩孩子吃了,她還給邵哥兒留了一塊。
許沁玉蒸完雞蛋羹又忙活一下午,做了些魚丸,晚上吃的魚頭豆腐煲,裏麵還加了魚丸白菜,就放在小爐子上小火煮著,砂鍋裏咕嘟嘟冒著香氣熱氣,一家人圍著小爐子坐著,就著爐火吃著熱騰騰的鍋子。
邵哥兒那份也被柱子端回了家中。
這般溫馨的場景,聞氏不知為何,眼睛有些酸澀,心裏痛得厲害。
……
兩天時間一晃而過,許沁玉抽空去把定做的小推車給推了回來,這木匠的活兒做的的確不錯,推車推起來很穩很紮實,走在雪地上一點也不會晃動,油布棚也很牢固,可以遮住所有的雨雪。
推車推了回來,晚上吃過暮食,許沁玉就開始忙碌起來。
自然是要先鹵肥腸跟豬肚。
豬肚就一個,份量不多。
這些大腸小腸跟豬肚她上午就給清洗幹淨了。
第19章
清洗肥腸可是個技術活,擱現代不缺不吃的年代,都是用麵粉或者澱粉跟醋和酒來清洗肥腸,但擱這裏,麵粉醋花雕酒都不便宜,她也舍不得用來清洗豬下水,所以就用的草木灰,草木灰本身也是一味中藥,有著淨化的功效還可以去除異味,所以她就用草木灰來清洗的肥腸。
反覆搓洗了許多道,把肥腸給搓洗的白白淨淨,肥腸裏麵的肥油,她割去少部分,留下大部分的油脂,這樣鹵出來油水多,味道也好。
吃過暮食,許沁玉開始鹵下水。
她做吃食的時候,其他人除了幫忙看下灶火,其他忙也幫不上,都是幫著清洗下鍋碗瓢盆甚的。
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