第三章 酒局之上,如何點好那幾個下酒菜(1..(1 / 1)

根據別人點的菜,選擇和他人檔次相似的菜

在點菜時,有人從來不願意第一個點,因為第一個點菜讓他失去了參照的對象,這會讓他感到手足無措。一旦別人開始點菜,他會在很短的時間內做出自己的選擇:你點魚香肉絲,我就點京醬肉絲,反正按照你點菜的價格從菜譜找差不多的就行了。

這樣點菜的人做事謹慎,一般情況下不會出現大的失誤。但是過於從眾容易忽視自我,對自己的想法沒有自信,當別人提出不同意見時,難以堅持自己的立場,比較容易受別人的影響。

先點好菜,然後根據具體情況再做變動

這種人在點菜的時候並不猶豫,但點完菜後,常常會叫住服務員,把點好的菜改動一下。雖然這隻是個小動作,但卻可以看出這是個小心謹慎,在工作和交友上優柔寡斷的人。

更換點好的菜的人,給人的印象是過於囉唆,性格軟弱,容易受到他人的影響。也許他的更正是正確的,但是在點菜完成之後再更改,也說明他對大局的掌控能力存在欠缺。

先請服務員介紹菜品情況,然後再確定自己的選擇

這種人在點菜的時候,會先考查一下服務員的業務水平,讓服務員報報菜名、說說菜品的特色,然後再決定點什麼樣的菜。

這種人自尊心極強,討厭別人的指揮,對欺詐行為深惡痛絕。假如你端上一盤黃瓜蘸醬,然後告訴他這是“青龍出洞”的話,很可能引起他極為強烈的反應。同時,這種人性格獨立,一旦認定自己的選擇是正確的,他就會堅持到底,拒絕做任何改變。

在做事的結果上,他追求完美,所以他會積極對待分內的每一件事。在對待朋友上,他能表現出一定的彈性,讓雙方都感到很有麵子。