那日讀周作人先生的《故鄉的野菜》，不由觸動我記憶深處的一角，慢慢掀開，我也想起了故鄉的野菜。
怎能忘記故鄉的野菜？那是苦難的童年，那是可怕的貧窮啊！
我吃過不少野菜，有莧菜、薺菜，那是比較難得吃到的。還有一種我們叫“苣qu菜”的,漿多，很苦。槐花是比較好吃的，隻是現在想來有點殘酷：那嫩嫩的潔白的小花，從淡綠的花苞裏輕盈地綻放出來，如茉莉般美麗，孩子似的幾十個簇擁在一枝，排成齊齊的兩行，點綴在綠樹中間，分外明豔嬌媚。摘下一朵，放在唇邊，芳香直滲心脾。撕下一小瓣，放入舌間，甜甜的、香香的。可就是這麼可愛的小花，卻被幼稚的我們摘下，被善良的母親蒸去了靈魂，隻剩下淡黃的軀體供我們食用……可惡的貧窮啊，麻醉了本是善良的靈魂！
可要說小時候吃得最多的野菜，那還得數鹽蒿。
那是，鄉間小路的兩邊盡是鹽蒿，門前屋後的田野也到處是鹽蒿。我七、八時，就經常挎上小竹籃，用小手去捋綠綠的鹽蒿頭，回來媽媽便用開水焯，瀝幹，晾在竹篩裏，幹後用塑料紙包好，裝在布袋裏，早晚沒菜時便抓些出來，用鹽水浸泡後就著稀飯吃，沒有味精，也舍不得放油，能放些蒜泥、麵醬就不錯了，吃在嘴裏，澀澀的，如草一般，難以下咽。
初秋，鹽蒿便到了晚年，雄蒿依舊高大健壯，綠傘一樣，而瘦小的雌蒿卻結了黃的、紅的晶晶，綠的豬食後會拉稀，蒿晶如拌上麥麩便是小豬們爭搶的美味了。幹枯後的鹽蒿還能當柴火。鹽蒿在那時可謂為人類貢獻了一生。
八十年代，土地承包了，大片鹽堿地被改作水田，一遍又一遍地灌溉，白色的鹽硝沫浮上地麵，淌進小河，彙入大海。現在到處都是良田，再想找一棵鹽蒿，那得到海堤外去，或許在大片的魚塘邊還能覓到它的蹤影。
那年在連雲港，有一天表嫂特地去買些海英菜來招待我，說能減肥，是大飯店才能吃到的高檔菜。黑黑的草頭，用熱水浸後，如茶葉，漸漸地舒展開來，透出墨綠的本色，我忽然間有一種似曾相識的感覺。瀝幹，拌上蒜泥，淋些麻油，很是爽口。我吃著吃著，忽然高叫起來：“這是鹽蒿？”
是它，是久違的鹽蒿！可是在今天，鹽蒿－－海英菜，再不是苦難的象征，而是難得的美味了。
200118