天蒙蒙亮,陳氏就起床去準備做年貨的材料,經過陳喬喬房間時看到陳喬喬那熟睡的樣子,會心的笑了。剛打開門就碰見殷沐帶著寒露從外麵回來,冷冽的氣息讓陳氏不禁打了個寒戰。
“小沐,那麼早去哪裏呀”殷沐剛剛煉完功回來,腦海裏想的全是計謀,還來不及收斂,就撞上了陳氏。
“睡不著,去外麵逛逛,您這是要去哪裏呀”陳氏現在又察覺不到了那個冷冽的氣息了,隻當作是出現了幻覺。
“我呀,要去買做年貨的材料,昨晚上喬喬已經列好了清單,我早點去,新鮮”陳氏眉開眼笑。
“那我幫您去提”殷沐也沒有給陳氏反應過來的機會,拿起陳氏手裏的籃子轉身就往外走。
等陳喬喬洗漱完,陳氏和殷沐也就回來了,殷沐兩手拎的滿滿的,陳氏手裏也提了一些東西,“待會豬肉老板把我們的豬肉送過來。”陳氏邊說邊放下手中的東西。
陳喬喬挨個對了一下,完美,材料都準備好了!開始動手。
說到過年的年貨,那可是數不清,南北方又有不同,北方注重糕點,南方更喜歡炸貨,各有各的美味!
這次陳喬喬打算做豬肉脯、蛋散、油角、花生酥還有年糕,種類不多,每種也都不打算做太多,夠自家吃好送禮就行。還打算做一些薯條,在現代的時候,每當自己做飯做膩了,都會想吃上一頓薯條,撒上一點鹽,蘸上番茄醬,很純粹的味道!
豬肉剛剛也到了,先把豬肉,糯米這些要泡的先泡了。做豬肉脯要先把肉泡1個時辰逼出血水,這樣做出來才不會有豬味。
“小秋,把我們的烤爐先熱一下,待會需要用到”,小秋早就在旁邊等著陳喬喬分派點活做了,他是閑不住的人。
“好嘞,這我在行”小秋拍著胸脯就去燒起烤爐來。
陳氏和殷沐在院子裏剝花生,殷沐一手抓一把,剝的飛快,不一會,一簸箕的花生都剝完了,因為花生都是生的,所以還需要放進烤箱裏烘烤,讓口感更加幹脆更加香。烘烤後,讓殷沐用擀麵棒碾碎,但是需要保留顆粒感,這樣吃起來口感更加豐富。
現在先做花生酥,在鍋裏放點玉米油,這是在空間偷偷拿出來的油,然後放入白砂糖,等糖融化後倒入花生碎以及芝麻,芝麻能添加不同的風味,讓花生酥的味道更上一層樓,倒入後快速攪拌,攪拌到粘稠後倒入提前準備好的方木格子中,木格子底下墊著白布防止粘連,等晾到稍硬,就可以切片,太硬了也切不動。
陳喬喬一共做了五大格子,切塊的活就交給了殷沐,殷英早就迫不及待想吃了,香甜香甜的味道,讓她口水都要流一地了。
“姐姐,什麼時候能吃呀,英英想吃”陳喬喬手指點點她的鼻子“小饞貓,待會就可以了,等吃過午飯,再給你”
午飯大家就著陳氏做的飯菜湊合著吃了,反正之後還有好吃的年貨呢!