第46章 山藥木耳(1 / 2)

下雨之後的空氣中帶著冷風,溫度一下就降了下來,春天雖然是萬物生長的季節,但是倒春寒也是挺難受的。

回到屋子後,蘇何把懷裏的山藥放在桌子上,搓了搓手臂,哆哆嗦嗦的把臥室的壁爐也點上火。

“呼,還是呆屋子裏舒服,明天不會也是這溫度吧”

蘇何暖和過來後,開始準備晚飯。

處理山藥最好是隔著手套,手直接觸碰山藥的話會很癢,這種事情在小時候發生過一次,僅此一次,但是記憶深刻,奶奶做山藥泥,自已非要去幫忙,一手抓著山藥使勁搗,過一會兒就躺地上癢的哭嚎。

小時候的教訓讓蘇何學會了怎麼用兩把刀子無傷切山藥,一把刀子抵住山藥的一端,一把刀子將山藥切成小片,切完的山藥片黏黏糊糊的,蘇何把切好的山藥泡在水裏,順便把之前曬幹的一點木耳也泡上。

“今天也奢侈的吃一碗米飯吧,就一小碗”

蘇何哼著歌煮上一小鍋米飯,又從廚房上方的杆子上拿了一塊熏雞肉,每次都要出門去從隔壁的熏肉房拿熏肉,有時候下雨刮風的,不是很方便,蘇何就幹脆拿了兩大塊肉掛在了廚房的架子上。

取下來的雞腿肉用小刀切成薄薄的熏肉片,蘇何往鍋裏放上一小塊白色的油脂,然後先把泡好的山藥和木耳扔進鍋裏炒起來。

油滋滋的聲音回蕩在屋子裏,白色的山藥看起來清新味美,蘇何用木鏟翻炒幾下,等到木耳山藥差不多熟了的時候再將幹幹的熏肉片放進去一起翻炒。

這一頓也就用了手掌長的一部分山藥,還剩下好長好長的一段,蘇何邊炒邊想著這點山藥怎麼保存,可以蒸熟曬幹,也可以做成山藥粉保存。

還是先吃吧,實在要壞了再曬幹。

出鍋前撒上一點鹽和蔥花就可以了,蘇何把煮飯的石鍋揭開,白花花的米飯冒著熱氣,底下燒出了一點焦黃的鍋巴,蘇何把底下的飯裝上,撚了一塊鍋巴放進嘴裏,咯吱咯吱的,焦焦的米飯香的滿嘴都是。

“下次可以把鍋巴留著,炸著吃灑點鹽和胡椒,肯定很香”

蘇何倒了杯熱茶坐在餐桌上,先喝了口水潤潤被鍋巴幹住的喉嚨,然後準備吃飯。

炒完的山藥口感清脆,吃起來帶有一絲絲甜味,和熏肉片一起吃甜鹹的當,這個熏肉被蘇何放在熏肉房裏熏了很久,吃起來口感特別的有嚼勁,越咬越香。

有了米飯的兩餐越吃越香,每一頓都是下飯菜,蘇何把碟子裏的山藥和木耳扒在米飯上,一口塞進嘴裏,滿滿當當的咀嚼著。

“哇——太滿足了,太香了”

蘇何吃個不停,一碟炒山藥一會兒就吃完了,蘇何還有點沒吃飽,端著碗走到飯鍋前,裏麵隻剩下一點粘底的碎米粒和鍋巴,扒拉了兩下,蘇何往裏麵加了一小碗水,蓋上蓋子又煮了碗鍋底粥。

“嗯~好香,要是有白糖就好了,可惜隻有甜菜糖”

蘇何拿出甜菜根做的糖,放了一小勺進去,滾燙的米粥瞬間變成淡淡的粉色,看起來吧,有點說不上來。

嗯……算了吃起來甜就行了。

粥煮好後蘇何直接就著石鍋吃起來,從鹹菜缸裏裝出一小碟酸芋梗,一口酸酸鹹鹹的芋梗,一口甜甜的鍋巴粥,咕咚咕咚的把最後一口喝完,這頓飯才算完事。

“嗝”

吃的飽飽的蘇何打了個響嗝,摸著肚子坐在椅子上休息著。

做飯到吃完飯也才不過一個小時,屋外還能看見最後一點餘暉,蘇何多點了兩盞油燈,讓整個屋子裏亮堂起來。

“這風刮的真大,感覺降溫也還要冷個幾天呢”

蘇何捧著熱乎乎的杯子,小口的喝著熱茶,淡淡的鬆針香繚繞在鼻尖,早上起的晚,現在離睡覺的時間也還早,蘇何打算把拿來的棉麻線用來編個舒服點的上衣。