清晨的集市上，人已經逐漸多了起來，沈阮背著竹筐急匆匆的走向自己的小食攤。
今年的盛夏格外悶熱，知了猴聒噪的嚷嚷了一夜，阿寶也哭鬧著不肯睡覺。
沈阮又是給他擦身子又是打扇子的，來來回回折騰到臨近天亮才將將睡著，今天果不其然起晚了。
好在她做事一向喜歡提前準備，所有的材料、工具睡前都已經準備好。
草草洗漱一番後，沈阮照舊把弟弟阿寶托給鄰居柳嫂子照顧，然後就急匆匆背著東西趕來集市。
“阿阮今日來的可遲些了，我還以為你今兒個不來了呢，還尋思收了攤兒上你家瞧瞧去呢。”
緊挨著沈阮攤位的是一個胖胖的和藹大娘，姓馬，跟沈阮一樣都是附近平潭村的村民，平日裏賣燒餅為生。
馬大娘見沈阮放下背簍騰出手來後，從自己的爐子裏抽了根兒柴火遞給她。
“喏，快把灶生起來吧。”
沈阮接過火種塞進灶膛裏，有些不好意思的說，“謝謝大娘掛心，天兒太熱了，阿寶鬧著不肯睡覺，今天就起遲了。”
“誒，可不是麼，這些日子可真是熱的人吃也吃不下，睡也睡不著，我家那皮小子也是蔫兒蔫兒的沒精神。”旁邊攤子的攤主也湊過來跟她倆聊天。
這個集市在梁州縣城東最繁華的街道上，她們平潭村就在縣城東門附近。
村子占地麵積不大，耕田少，單靠種地能餓死半村人，所以很多村民都來縣城裏做點兒小生意養家糊口。
擺在一起的攤主們都是平時抬頭不見低頭見的街坊鄰居，賣的小玩意兒也沒什麼太大的衝突，彼此間的關係倒是還算能稱得上一個和諧。
邊和附近的攤主家長裏短的聊著閑天兒，沈阮邊手下不停的忙碌。
麵團是昨個兒睡前就和好放井中冰著的，醒了一宿軟硬適中還帶著一絲涼意。
白胖白胖的麵團子在沈阮手裏揉長按扁，在三尺長擀麵杖以及一把大菜刀的功夫下不一會兒就變成了一摞摞方正的餛飩皮兒。
而餛飩餡兒則用的是三肥七瘦的豬後腿肉。
預先請賣肉攤主細細的剁成糜子，再加上時令的青菜碎、蝦皮兒以及簡單一些鹽、醬油、香油調和而成，紅白翠綠的一盆肉餡子，看著就饞人的很。
沈阮左手取過一張薄如蟬翼的餛飩皮兒，中間放上已經攪打上勁兒的豬肉青菜餛飩餡子。
手指以一種讓人眼花繚亂的速度翻飛配合，再張開手時一顆胖胖的小餛飩就捏好了。
鍋裏的水早已經滾開，一顆顆小餛飩從沈阮手中爭先恐後的跳下鍋裏。
利索的包了二十顆餛飩後，沈阮拿起一旁的笊籬推了推鍋裏的滾著的小餛飩，防止粘鍋。
又擦了擦手取來兩個碗，放些醬油、醋、香菜碎，再從一旁的陶罐兒裏挖一點豬油放在碗裏，加入一勺滾燙的餛飩湯衝成清亮微醬色的湯汁兒。
再看鍋裏，剛才包好的小餛飩已經全都鼓著肚子漂在水麵上了，正隨著滾開的餛飩湯上上下下的起伏著。
沈阮把煮好的小餛飩撈起來放進剛才調好湯頭的碗裏。
那餛飩皮兒沈阮做的極薄，煮熟後半透明的小餛飩隱約透著粉翠的豬肉青菜餡兒乖乖躺在碗中清亮的湯水裏，翠綠的香菜碎點綴其中，讓人看了就感覺食指大動。