“大娘，我最會吃，我來說，你來做，我們先做出兩個鎮上酒樓沒有的菜式，就主打幾個最好吃的菜，其餘就簡單的素炒就行，先這樣小本生意的做著試試看？好不好？”
虎妞也對鎮子上的酒樓進行了一下摸底，所有好吃的幾乎算是紅燒菜，菜式跟前世幾乎沒有可比性。
就拿魚來說，鎮子上隻有紅燒魚和魚湯，加上清蒸魚，就算是做法豐富了，而這個鎮子上的魚的價格相對很低，畢竟這裏是魚水之鄉，魚的價格遠遠低於豬肉價格，雞肉價格。
那就選成本最低的魚做小飯館的主打菜，做精做的小有名氣就可以，不需要做大，靠開飯店掙錢是最辛苦的，暫時就這樣做著，掙點小錢也方便給程文跟張居正補補身體，自己也跟著過來換換口味。
“那大娘先跟你試試兩個月看看，要是不掙錢，大娘可要回家把地裏的麥子先收割好的？”
大娘也知道虎妞說的掙錢可能會掙錢，但要是不掙錢的話，自己可不能幹耗著，這兩個月是農閑，跟著虎妞胡亂做做倒沒啥，但要是不能掙錢可不能影響自己家收麥子。
“成，一定可以掙錢，不要大娘墊本錢，店麵是我買好現成的，後麵我再花點錢買油鹽醬醋什麼的，隻要大娘給我當掌櫃，帶著大哥跟二姐一起幫著把飯館開起來，一定能掙錢，到時候，我都怕你們忙不過來，要是那樣的話，娘，你也跟著過去幫幫忙？”
虎妞也跟娘打一聲招呼，雖然知道爹娘一直舍不得田地，但要是真的錢掙得多的話，田地有爹跟大伯馬馬虎虎照顧著也就行了，不行的話，大忙的時候就花錢雇人給家裏收割麥子什麼的不就可以了？
爹娘還有大伯大娘終於被虎妞鼓動了，都算是答應了。程英跟****算是很高興的，兩人一直跟著爹下地，這兩年也跟著識字了之後，也想幹點別的掙錢。今天虎妞能這樣開一個小飯館，當然最好了，掙錢虎妞最會了。
****的心裏原本是想多跟張居蘭多接觸，每一次都故意多問問她那些知識，隻是想多跟張居蘭接觸，隻是喜歡跟她多接觸，隨著自己漸漸長大，****算是明白了，自己很喜歡張居蘭，但又怕她嫌棄自己，所以除了想多接觸張居蘭，也想好好幹點事，多掙錢，好娶張居蘭為妻。
打算是打算好了，接下來就是籌備了，虎妞好好想了想，還是說說酸菜魚，剁椒魚頭，小魚鍋貼，碳烤魚這四個主打菜，暫時不能說太多，多了就不精了，大娘跟娘也摸索不過來，另外還要事先收購不少村民家裏醃製的酸菜，多收購一些，儲存著，還有就是買足油鹽醬醋，大米，麵粉什麼的，不給大娘有任何的後顧之憂。
備好這些材料也花了虎妞大概十兩的銀子，關鍵是油貴，艾瑪，早知道，那時候倒賣低價油的時候，留一些就好了，現在還得用40文錢一斤的價格高價買油。
還是讓順子到那個村子去買的批發價格的油，那個村子賣油的看到順子又來買油，堅決抬高價格，堅決要把去年的陳油賣出40文錢的新油價格，就是那一次被虎妞刺激狠了，還以為這一次順子過來買油，也會跟上一次一樣。