“好羊肉!”
能送進禦膳房的羊肉,品質自然不用多說,薑皎選用了最頂級的羊羔,切下最嫩的一塊羊排,僅僅撒了一層薄鹽醃製,接著將其送入滾燙的鐵鍋。
很快,隨著悅耳的“滋啦”聲響,羊排的底層變成了誘人的金黃色,而散發出的味道也是蠻橫的掃蕩開其他菜肴,占滿了整間禦膳房。
趙壯連連側目,心想著小羊排竟也能出如此香氣,仗著和薑皎熟絡了些,他嬉笑著問:
“薑姑娘,等會做好了,能不能讓我先試試毒?”
“行。”
薑皎點點頭,把煎至兩麵金黃的小羊排,送進了磚泥搭成的烤爐。
開胃菜和主菜全部烹製完成,隻等著出鍋即可,唯獨最後剩下的點心,至今沒開始動手。
之前的食材已經用過了話梅番茄,本身有了酸甜,若再來一個差不多味道的,隻會讓人覺得甜膩。
不過誰說點心,一定要是甜口呢?
趙壯忙完了手頭的事兒,四處張望一圈,無意看過薑皎,卻是當即愣了一愣。
可是他眼花了?
不然為何會瞧見,薑皎竟在禦膳房裏和麵。
她不是已經做好了兩道菜,隻剩下最後的點心,怎忽然來了這一出,要包上餃子了?
趙壯腦筋轉的飛快,估摸是薑皎自己餓了,想要借用禦膳房的好食
材,整點中飽私囊的勾當。
竊笑了兩聲,他裝作找食材的架勢,偷偷靠到薑皎身邊,鬼鬼祟祟地道:
“包什麼餡的餃子呢?是不是你想吃的?其實我剛才也偷偷煮了點東西,那小黃牛的腱子肉哦,用來下酒是最好不過了!”
薑皎投給他一個莫名的眼神,把準備好的餡料向前推了推,送到趙壯的眼皮底下,然後說:
“最後一道菜,鹹水角。”
“啊?”
趙壯睜大眼睛,反應了一下後,立刻裝作一副方才什麼都沒說過的樣子,問:
“這是你的點心?鹹的?聽起來可不怎麼高雅。”
薑皎點點頭,把餡料送進鍋裏煸炒,然後再盛出放涼。
“用了豬肉火腿樹菇蝦仁等作餡,然後包在麵團裏油炸,此為鹹水角。”
“這我屬實沒想到。”
趙壯盯著薑皎的動作,看她包起了鹹水角,乍一看倒是沒什麼難度,在掌心壓平了麵皮,填進少些的餡料後,捏成兩段尖中間圓的形狀。
下入小半鍋的油,等到筷子伸進去,冒出上的攛小泡時,即可下入鹹水角。
很快,鹹水角上浮起無數的珍珠泡,把粘連在一起的分開,等到浮在油麵,整體成了金黃色時,薑皎一一撈出,放在一旁控油。
趙壯靠在一旁瞧著,越發是心熱的很,舔了舔嘴唇,他賠了個笑,問:
“薑姑娘,不知我能否...嚐一個?”
薑皎忙著小羊排的火候,無暇顧及趙壯,隻隨意點點頭。
得
了她的允,趙壯不顧鹹水角正熱,連忙抄起一個,送到了嘴裏。