“荷葉包小牛肉。”
許是不擅言辭，他說完一句菜名後，悶了小一會兒，才在中年男子不耐的催促聲中，再次說：
“荷葉的外層，用黃泥巴裹住了，放進坑裏麵燜燒熟透。牛肉分為四塊，呈半空心狀，裏麵包裹了些馬蹄藕丁蘑菇火腿之類的。在出鍋之前，又簡單熏了下，增了點風味。”
“賣相相當一般。”
先毫不客氣地點評一句， 賈老爺子用筷子慢慢分開了幹癟的荷葉。
失去了桎梏，帶有荷葉氣息的牛肉香，立刻順著風飄出了老遠，不少觀眾聞到味道，忍不住長長吸了一口氣。
光是氣息，便如此美妙誘人。
要是吃上一口，豈不是要快活的上了天？
嘩然聲陡然增大了不少倍，連一旁的參賽者，亦是連連側目。
想不到看起來貌不驚人的一道菜，竟另藏了乾坤，所謂的荷葉包小牛肉，其精華全藏在了荷葉底下，等著人掀開的一瞬，爆發出全部的驚豔。
小牛肉呈四方塊狀，裏麵填滿了各色配料，山羊胡評審取了刀一分為二，頓時又有另一層香味漫開。
層層疊疊後，居然再藏有一番神秘。
山羊胡評審再不掩滿意之色，連連點了幾次頭，急不可耐地嚐過了小牛肉後，他不由長長喟歎一聲。
小牛肉被燜燒至酥爛，入口輕輕一抿，便碎在了舌尖，餡料卻因填在內層
的緣故，成就了正好的火候。
多種豐富的味道和口感累積在一塊，在之前蓮子潤心湯的襯托下，更多了幾分滋味，叫人吃了一口，再難以停下來，香的恨不得把舌頭吞下去。
山羊胡評審連吃了幾口，問：
“你們難道三道菜，全用了與蓮有關的食材？”
“是。”
趙壯麵對他，可算有了說話的盡頭，示意了下最後一碟子的糕點，笑說：
“蓮花紅豆糕，裏麵放了牛油。”
“你小子，之前藏得夠深的。”
山羊胡評審是越看他越滿意，說出口的話乍一聽是訓斥，實則卻是明貶暗誇。
意境這東西，說來好像玄妙的很，然而正因如此，趙壯三道菜全部用了蓮和牛，一葷一素，一雅一俗，任誰也挑不出毛病。
他不僅廚藝高超，腦筋也足夠靈活。
讓山羊胡評審如何能不喜歡？
“口味勉勉強強。”
賈老爺子對於山羊胡評審的讚揚，顯然並不怎麼認同，不管是湯還是主菜，都沒能得他一個多餘的眼神。
兩者皆簡單嚐過一口後，便不再理會。
中年男子自然站在他的一邊，跟著點點頭，裝模作樣地道：
“確實很一般，你對他評價這麼高，莫不會是味覺下降了？還是之後嚐嚐其他人的菜肴，再做評價吧。”
這一次，不管是趙壯，還是山羊胡評審，都沒有理他們意思。
吃過了最後的甜點，評審們繼續向前，再又嚐過了幾支隊伍做的菜後，終於來到了薑
皎的麵前。