“少爺,這是牛乳蒸羊羔,乃大補之物,我足足燉了三個時辰,滋味甚佳!”
子車靖不看一眼,嗅得油膩的味道,先皺起了眉,但良好的涵養,還是讓他勉強道了句:
“勞煩了,不用辛苦。”
那廚子一愣,不等他回過神,已被推到了一旁。
“你讓開吧!少爺,這是蟹粉貴酥...”
他們爭先恐後地上前,但一樣樣菜過去,子車靖連客氣一句的力氣,也漸漸被耗光,然卻連一口,也沒能被成功吃下。
眼看沒剩下幾道菜,子車擎天歎息一聲,想起還有個薑皎的存在,連忙道:
“薑姑...”
他一言未落,另有洪鍾般的聲響亮起。
“請少爺,嚐嚐我做的炮豚!”
胖廚子大步走進內室,單手執一瓷盤,內盛一塊巴掌大小的肉塊,呈亮棕紅色,光嗅得味道,便讓內室所有人,皆心神一震。
薑皎這才抬起眼,眸底有微光閃動,輕聲喃了句:
“炮豚...倒是好費功夫的一道菜。”
“還算你有幾分見識。”
胖廚子聽到薑皎的聲音,嘴角一咧,傲然道:
“這道菜,我用了整整三天三夜的時間,才勉強做好,所耗費的功夫之瑣碎,在我做過的菜當中,足以排上第一號。”
他沒有具體去說,炮豚的製作過程,反而將目光投向薑皎,反問道:
“姑娘聽得
炮豚的名諱,不知可懂做法?”
“大概知曉一些。”
薑皎點點頭,卻沒有再繼續說下去,可胖廚子沒聽得後續,還以為她是在隨口胡謅,不想落了名頭而已。
於是他再次追問:
“那不如,你來仔細說說?”
“炮豚要選用上等乳豬,需褪淨毛發,取出內髒,用上等棗填進肚腹,最後用新鮮采摘的蘆葦,纏慢乳豬的全身。”
薑皎慢慢開口,在其餘廚子或驚或疑的注視下,再次道:
“乳豬猛火燒製,在外層的泥巴殼定型後,再將米糊塗滿。最後小鍋填油,大鍋煮水,燒熬三天三夜後,這道菜算是徹底做好。”
再次看了眼胖廚子手裏的炮豚,她稍稍抬了眉,問:
“為何不用肉醬及醋等調和?單單乳豬肉,未免有些油膩。”
她是無心之問,卻讓胖廚子陡然變了臉。
“姑娘懂得還真不少,不過嘴上的功夫容易,手底下的本事,卻不容易練出來。”
陰沉了臉,胖廚子大步走到子車擎天身邊,將炮豚奉上,道:
“老爺,這是我最新做的菜,還請少爺嚐一嚐。”
他們方才的交談,盡數入了子車擎天的耳,聽到薑皎對炮豚的了解,他也不由有些驚訝。
但轉念一想,薑皎畢竟是薑家的人,祖上傳的珍惜菜譜,不知有多少。
知曉一些奇特的菜肴,也並不意外。
這炮豚不同尋常,想來能得子車靖的喜歡,也不是沒有可能。心裏浮起一抹希冀,子車
擎天親自接過了炮豚,送到床榻前,低聲詢問道:
“阿靖,你來嚐一嚐味道如何?”