等所有人都處理好自己手上的事後,時間已經過去兩個小時了。
安木槿讓其他人繼續準備涮菜用的肉和菜,自己去準備火鍋的湯底了。
“我打算做一個椰子雞火鍋,先給你們科普一下昂!椰子,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用於治療中暑或發高燒等熱病;椰子雞中用的文昌雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補中有清,風味獨特,共成益氣生津,清熱補虛之劑;適用於年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等症。現在我們開始做吧!”
說完,安木槿首先將海南文昌雞切塊洗淨,瀝幹水份。
然後將雞塊跟清水一起入鍋,煮開後關火,撈出清洗幹淨備用。
“景寶,幫我把這個椰子打開。”
安木槿抱著椰子向顧淮景求助道。
顧淮景拿起菜刀沿著椰子頂部砸了幾下,椰子就打開了。
“棒棒!”安木槿給顧淮景豎了個大拇指,最後還“吧唧”親了顧淮景一口。
安木槿現在主打的就是用完就走,也不理驚呆了的顧淮景,抱著開好的椰子就走了。
安木槿將椰子的椰汁倒出來,將果肉挖出來切成絲備用。
椰子汁跟雞肉一起倒入鍋中。大火煮開,轉小火煮20分鍾,關火前加入枸杞紅棗。
“椰子雞的湯汁是清甜的,雞肉有淡淡的椰香味,我們先盛幾碗雞湯喝喝。”安木槿邊說邊盛雞湯。
“景寶,夕夕,李哥,孫哥先來喝碗雞湯吧!”
“來了。”
等人到齊了之後,嚐了一口雞湯,這味道真的是讓人眼前一亮,雞湯味道鮮美,喝下一口,胃都是暖暖的。
“現在都已經五點多了,爺爺們多會兒來啊?”安木槿捧著碗,淺淺的問道。
“小安,想我們了!”
“來了,來了。”
“從外麵都聞到香味了,吃什麼呢?”
“快給我也來一口。”
“小安,晚上吃什麼啊?”
“這味道,快把我香迷糊了。”
安木槿背後傳來幾道不一樣的聲音,回頭一看,爺爺們都來了。
“今天晚上吃椰子雞火鍋和燒烤,我先給你們盛碗雞湯喝。”安木槿說著給爺爺們一人盛了一碗雞湯。幸好燉湯的時候擱的水多,要不然別說做湯底了,連喝都不夠了。
“好喝,味道鮮美還帶著椰子的清香。”幾個大佬誇讚道。
“我去做一個我自己在網上學的蘸料,等做好了咱們就開始吃火鍋吧!一會兒咱們一邊涮,一邊做燒烤。”
安木槿說著就去了廚房,將蔥、薑、沙薑、蒜、小米辣、香菜切碎,小青檸切片,將水擠在上麵。再加入醬油和香油也可以再加一點白糖,攪拌均勻。
安木槿將蘸料端出來然後將盛椰子雞的鍋放到桌子中間,打開火。顧淮景幾個人將配菜和肉都圍著放在火鍋旁邊。
顧淮景他們準備的配菜很多,蝦滑、牛肉、羊肉、娃娃菜、香菜、萵筍、腐竹、玉米、、鵪鶉蛋、海鮮菇、竹蘇、茼蒿、香菇、火鍋丸子、芝士丸子、午餐肉、藕片、蟹棒、牛肉卷、金針菇,都是涮鍋的硬菜。