公元2023年9月23日。
秋分時節。
剛剛結束營業的樸同仁在盤點著今天的營收，看他得意的神情不難看出今天收成不錯。
“嗯，1043塊，刨掉成本，今天又是一天五百塊的男人，不錯不錯。”
笑眯眯的盤點出今天的營收，樸同仁就開始收拾起了攤子。
淩晨兩點半，該吃的吃好了，該玩的也奔赴了下一個戰場，基本上已經沒什麼生意了，早收早睡覺。
樸同仁一邊心想著，一邊開始行動起來收拾家夥。
“小哥，還有麼？”
還沒收拾幾樣東西，就聽身後傳來一聲詢問。
“已經收攤咯兄弟，”正收拾著的樸同仁聽到聲音，轉過身來。
“還沒收好嘛，確實餓了，麻煩下，隨便弄點就行。”麵前的男人微笑著看著樸同仁。
俗話說伸手不打笑臉人，男人說話客氣，攤子也才剛剛收，做一份也不用麻煩的重新擺家夥，同仁也就應承下來，當然，他肯定不會說有錢不賺是傻蛋之類的話的。
“行嘛，菜單在那，老哥看看想吃啥？”同仁隨手指向小攤一旁，然後打開液化氣閥門準備開工。
“嗯，這個幹炒牛河是什麼？”
“額~~~就是牛肉炒河粉，老哥沒吃過？”
“剛來不久，以前從未聽過也沒吃過，就來這個好了。”
“嗯，稍等。”
樸同仁奇怪的看了男人一眼，心中納悶，燕華地大物博，沒吃過正常，但是沒聽過幹炒牛河的怕是也找不出幾個吧。
再看男人，年紀四十左右，國字臉，身材高大，穿的蠻不錯的，氣質也好，妥妥的中年帥大叔一枚，根本不像沒出過門沒見世麵的樣子啊，雖然心中奇怪但也沒多想，隨即開始操作起來。
灶開猛火，鍋中加入寬油一勺，油起青煙倒入一旁油盆，再舀起小半勺冷油入鍋，潤鍋完畢，正所謂熱鍋冷油方能不沾。
再放入提前處理好的牛肉二兩，炒勺輕推打散，短短幾十秒牛肉就變色微卷，滑油完成，連油帶肉倒入漏勺備用。
鍋不用洗，直接上灶，火力減成大火，將就鍋中底油，放入河粉，換成鏟子翻炒片刻，河粉打散微焦時，加入豆芽韭菜彩椒絲淋入醬油再翻炒片刻，香味一出立刻將滑好的牛肉加入一起翻炒。
最後加入鹽、味精、胡椒粉，調成猛火快速翻炒。
各種食材與調味料在猛火加持下，在焦與不焦，糊與不糊之間充分融合，鍋中似有煙又無煙，這就是人們常說的神秘的東方力量——鑊（huo）氣！
出鍋裝盤！
隻見河粉根根分明，牛肉片片滑嫩，每一根每一片都色澤均勻，香氣飽滿，一看就令人食指大動！
“嚐嚐我的脆皮幹炒牛河，”樸同仁端著新鮮出爐，熱氣騰騰的幹炒河牛走到男人麵前，輕放在小桌上，神色自豪。
帥大叔盯著眼前的牛河，左瞧瞧右看看，又用筷子翻動的幾下，隨後才動手吃起來。
一筷牛河入口，大叔隨即眉頭一抬。
“嗯，好吃！”
“是吧，不是我吹，方圓1公裏半隻有我有這手藝！”
樸同仁聽著大叔的讚賞，不經嘚瑟起來，一個廚子，最高興的就是聽人誇他廚藝好做的東西好吃，至於為什麼說1公裏半，那是因為他之前打雜偷師的地方就在1公裏半以外~~~~~~
大叔看著樸同仁得意的神情，沒有過多言語，隻是微微一笑，繼續奮戰。眼前的幹炒牛河，確實讓他驚喜，比張老灶燒的好，天天齋果齋果的，早吃膩了。
不稍片刻，樸同仁的東西就收拾得差不多了，就剩大叔這一張小桌椅，他也不急，在一旁靜靜等待。
眼見大叔吃完，立刻上前收拾，看著幹幹淨淨的盤碟，不由得心中又是一喜，‘哥們手藝確實好！’
“小哥手藝不錯，這什麼幹炒河牛很好吃！”