再將帶魚的鰓給抽了，新鮮帶魚的鰓是紅紅的。
再將帶魚切成一段一段的，帶魚頭切成兩半，裹上麵粉下油鍋炸成金黃的帶魚段，再將洗過的米飯裏加上一些簡單的調料，切上一些翻炒過的肉絲，再將油炸過的帶魚段擺在米上，加水蒸煮。
餘小螺就耐心的在灶膛前燒火，也不用孩子們幫忙。
等這一鍋飯燒好的時候，真是香氣撲鼻。
“開飯了——”
八仙桌被搬到了院子裏，餘小螺就吆喝了一聲。
這時陶元兄弟幾個洗了手就上桌了，看著空蕩蕩的桌板，一個個是大眼瞪小眼的。
“哎呀，咱們不是把這東家吃窮了吧，今日讓咱們啃桌板。”
“是啊顧家嫂子，好歹來個糙米窩頭都行啊。”
“餓死俺了。”
幾個大男人耍寶一樣的訴說著餓肚子，直到看到一碗噴香的飯端到了眼前，帶著醬色的飯粒，裏麵還有肉絲，還有一段帶魚。
這條帶魚個不算大，約莫一斤多，但是耐不住吃飯的人多，餘
小螺分一分每個人隻分到了一段帶魚。
但是這帶魚飯吸收了帶魚的鮮味，光是飯就香的很。
“哎喲，這是帶魚啊，稀罕啊。還有這飯也太好吃了，我娘在家煮的雜魚飯都是腥的不行，我是捏著鼻子吃的，顧家小嫂子這是咋做的啊。”
“吃你的吧，還想問咋做的，就是知道咋做的你娘這笨手也做不出來啊。”
“桃子你還說顧家嫂子做飯不好吃，這帶魚飯也太香了。”
陶元默默無奈。
這件事兒就過不去了是不是？
餘小螺笑眯眯的又端上一大海碗的紫菜蝦皮湯，道：“你們都慢點吃，雖說帶魚刺不多，但也小心卡著了。”
“慢點吃就被這群豬給搶沒咯，趕……趕緊吃。”軟軟抱怨著道。
餘小螺無奈一笑，再扭頭的時候看到自家幾個孩子也被他們這一群大人饞的流口水，砸吧嘴了，她趕緊到屋裏給自家孩子一人安排了一碗帶魚飯。
“娘，太香了，這帶魚咋還有油香呢。”
“刺也軟軟的，咦，我嚼著咽下去了。”
“我喜歡吃帶魚。”
孩子們吃的嘴上都油乎乎的，一張張小嘴也停不下來。
餘小螺也嚐了嚐，這帶魚的鮮味已經浸透了飯裏，海鮮的那點子腥味兒也在油炸帶魚的時候全部出去了。
這炸過有放在飯裏蒸出來的帶魚，表皮軟軟糯糯的，魚肉嫩嫩的，確實好吃。
賀杏花吃著在想事兒，想了好一會兒才道：“小螺，這帶魚飯我從
來沒吃過，是不是又是你自己的方子吧。”
“算是吧！”餘小螺厚著臉皮承認。
“那這個是不是也能賣，這飯這麼好吃，生意肯定不會比豬下水差的。”賀杏花自從打開了做生意這道門，腦子裏倒是有不少想法了。
“自己賣怕是不得空，但是這個方子可以賣！”餘小螺的眼睛倒也是一亮。
做餐飲太累了，除非前期缺錢，現在她是不考慮的，直接賣方子來錢快，尤管事和滿客樓的東家人又好，定然不會讓她吃虧的。