餘小螺道：“豬下水！”
“啥，這醃臢玩意兒能上我們滿客樓的桌嘛？”尤管事一副嫌棄的樣子，覺得餘小螺現在是越說越離譜了。
餘小螺攤手道，“尤大哥，以前那沙蒜你也是這麼說的。”
“呃……”尤管事抿了抿唇，這倒是他看走眼了。
但是這豬下水是個人人都認識的東西，這玩意兒要是但凡不那麼臭，它早就被搶飛起來了，這麼便宜的價錢。
“你就讓我做了試試唄。”
“成！”
有了尤管事的允諾，餘小螺就借了鍾大廚的灶房一用。
待到小幫廚好不容易買回來了一副豬下水，尤管事訓斥道：“跑一趟集市，你跑去京城了啊，去這麼久。”
“管事的，現在豬下水到處都沒了，這我還是跑到給咱們供貨的老張那裏，現殺的豬，要的豬下水呢。”小幫廚委屈的解釋道，“現在西集市冒出來好多賣鹵豬下水的，生意還不錯，我在外頭聞了幾鼻子，還挺香的。”
“你這小子，快去幫忙去。”尤管事拍了拍小幫廚的後腦勺。
不過他聽到現
在西集市也有賣的，便問餘小螺，“這不是獨家的方子啊。”
“不是獨家，我是免費贈送給滿客樓的，感謝尤大哥隻用我送來的沙蒜。其實這秘方，主要就是這清洗豬下水，豬下水沒有臭味兒了，怎麼弄都好吃。相信以鍾大廚的廚藝，肯定能把豬下水弄得更好吃。”
餘小螺一邊拿過豬下水準備清洗，一邊彩虹屁不要錢的輸出。
鍾大廚本來還有點不樂意，餘小螺要用他的灶台燒這種臭烘烘的東西，但是聽餘小螺這麼誇讚他，好歹也是勾了勾唇角。
餘小螺先把清洗的方法演示了一邊，再汆了豬大腸。
然後切了一段原味的讓他們嚐嚐，原味的豬大腸已經不臭了，但是還有一股專屬的肉騷味兒，但是隻要紅燒或者爆炒就可以掩蓋掉這個味道。
餘小螺當即爆炒了一個大腸，最後撒上了一點蒜葉，完美出鍋！
“香，這也太香了吧。”
“這豬下水真是大俗大雅啊，我先前還說它上不得桌，這要是上桌不得搶打起來啊！”
尤管事跟鍾大廚搶著吃。
餘小螺跟他們簡單的說了一下，因著西集市已經有賣豬下水的，所以他們定價必然不能太高，肯定利潤是沒有沙蒜豆麵高的。
“這方子畢竟也沒有傳開，弟妹真的要白送給我們滿客樓。”尤管事依依不舍的放下筷子，今天東家在，準備讓東家也嚐嚐。
“是，不過我有一個要求，這清洗過的豬大腸
，汆好的，滿客樓便宜出售，最好跟西集市的那個婦人賣一樣的價錢。”餘小螺笑裏帶著深意。
尤管事這種人精，馬上就明白她的意思了。
“那婦人可是白得了弟妹的方子，又得罪了你。”
“她就是那個不讓我上船的。”
尤管事一聽竟然是差點壞了他們滿客樓事兒的人，拍著胸脯表示包在他身上。
雖說餘小螺決定不要錢，尤管事端了這爆炒肥腸給東家嚐過後，東家還是給了十兩銀子，作為買斷她的方子了。
餘小螺把十兩銀子換成一兩金子，金子入手兌換商店又提示要升級。
餘小螺自然是拒絕了，眼前要緊的是換小船，升級什麼的都排在後麵！