“那有啥,你們不是來幫我們做臘肉了嗎。”秦雪說道。
“你就讓她們做點鞋子送過來,不然她們以後都不敢來你們家吃飯了。”
“那好,中午的飯到時候我們給劉大嫂她們送過去。”秦雪說道,她也是不喜歡占別人便宜的人。
劉嬸知道自己拗不過秦雪,便點頭同意,晚上回去還得給家裏的人好好說說,讓他們記著景家的好。
今天的兩頭豬比前兩天送到的都要肥些,看到肥嘟嘟的豬頭,秦雪讓廚娘中午做鹵肉飯吃。
鹵汁拌著白米飯,那香味絕了好吧。
等大家把裝香腸的肉切好後,廚娘便按秦雪講的方式,開始做鹵肉。
把豬頭上的肉剃下來,切成肉丁,四個耳朵割下來留著晚上做紅油耳絲。
鍋燒熱後把肉丁下鍋翻炒出油脂,這樣肉香味才能出來,再放些冰糖進去繼續翻炒,這是為了讓肉上色。
肉上色後把薑片蔥段放進去,炒出香味後放入蒜瓣,再放入醬油調色,加開水,放入胡椒粉和幾根小蔥,蓋上鍋蓋悶煮兩刻鍾。
揭開鍋蓋的一瞬間,濃鬱的香味飄出來廚房,誰能拒絕這個香味。
又放了適量的鹽調味。
“丫頭,是不是可以吃飯了?”尹神醫聞到香味直接衝進廚房問道。
“師父,看把你急的,等景天他們回來就開飯,我們還要燙些青菜。”秦雪笑著說道。
主要是尹神醫饞的樣子,秦雪每次看到都忍不住樂。
尹神醫聽到秦雪的話後一溜煙就不見了。
等廚娘將青菜燙好後,秦雪讓廚娘把飯碗拿出來,舀上白米飯後壓平,再舀兩勺鹵肉淋在米飯上麵,再放一些青菜,撒上些黑芝麻。
“東家,這樣看起來好好看。”陳嬸看著自己裝好的一份飯對秦雪說道。
“菜和飯一起看著就有食欲,中午時間緊,我們就做簡單不費事的來吃。”秦雪說道。
沒一會兒景天他們就回來了,跟著一路的還有尹神醫。
秦雪就說怎麼沒見尹神醫做在桌邊等著,原來是去地裏喊景天他們了。
秦雪讓廚娘抓了些泡菜出來,每張桌子上放了一些。
“今天沒有其他菜哈,飯和菜在一起的,吃了不夠廚房裏麵還有。”秦雪說完就轉身去了廚房。
她還得和劉嬸跟劉大嫂她們送飯。
等把跟劉大嫂她們的飯打好,秦雪和劉嬸便一人挎著一個籃子去了劉家。
“娘,小雪,你們來了。”劉大嫂來開門。
秦雪和劉嬸進屋後,就將籃子裏麵的吃食拿出來,三份鹵肉飯,還有一份雞蛋羹,這是秦雪考慮到劉大嫂他們三人都懷孕了,還是得多補充營養,專門給她們蒸的。
“你們先吃,我們回去了,晚上我們也給你們送,吃完碗放一邊就行,晚上送飯的時候我們一起拿回去洗。”秦雪走之前又給劉大嫂他們說了一句。
“晚上等老大他們吃完回來,帶回來就成,我們平時吃飯都吃得晚。”劉大嫂不想秦雪和劉嬸這樣來回跑。