“不如我們來做炸蛇肉怎麼樣?”
愛莉想了想,用手機查了查度娘,發現不單單能炸,還能燉湯,清蒸,她把發現告訴給帕朵跟櫻,眾女決定做炸蛇肉跟燉蛇湯!
於是她們也開始忙碌起來,給巨大的蛇肉段將其切成小塊,然後清洗幹淨,接著先用蔥薑去腥醃製,等過了一會後,她們給蛇肉塊撒上香料再次醃製,接著準備好玉米澱粉加上香料混合均勻,同時加入雞蛋混合成雞蛋液。
她們耐心的等待蛇肉快醃製完成,鍋熱倒入花生油,感覺油溫差不多之後,將醃製好的蛇肉快在雞蛋液裹了幾下,然後放在與香料混合的玉米澱粉給蛇肉塊裹上一層香噴噴的麵衣,然後用筷子試試油溫,有氣泡浮動就代表油溫已經達標了,於是櫻自告奮勇的用筷子夾著裹著麵衣的蛇肉塊下油鍋炸製。
劈裏啪啦的聲音響起,櫻細心的將每塊蛇肉塊之間的間隙用筷子撥開,防止肉塊互相粘連,她眼看蛇肉塊炸了五分鍾後再次撈起,愛莉跟帕朵不解的看著櫻,她們感覺蛇肉塊沒有那麼快好吧?
她們疑惑的小表情被櫻看在眼裏,她微微一笑的解釋炸肉需要兩次複炸,第一次是為了定型防止肉塊之間彼此粘連,而第二次複炸才是將肉塊炸熟,她還仔細的告訴愛莉跟帕朵她們,不管是炸雞還是炸肉塊,其實做多了都幾乎差不多,時機要掌握好。
“好了,小帕朵,將濾網拿給我,這樣的時機就差不多了,第一次定型炸五分鍾,然後第二次炸熟需要最少十分鍾,最好別超過十五分鍾,不然就焦糊了就很難吃了,而且汁水也會被炸沒了隻剩下油膩感。”
櫻微笑著慢慢用濾網撈起炸蛇肉塊,她輕微的抖了抖濾網,將多餘的油抖落,她細心的一邊操作一邊告訴愛莉帕朵各種技巧,而愛莉跟帕朵也在很認真的學習櫻對料理的心得。
“好了,剛出鍋的炸肉塊是最為香脆多汁的時候,但是注意下,會很燙的哦,另外吃完油膩的炸肉後需要吃些清理腸胃的解熱藥,除非你們想第二天一起床就爆痘,因為剛出鍋的炸肉很熱氣的哦,建議不要多吃,除非你們想變成小胖墩哦~”
愛莉跟帕朵聞言可惜的看了看散發著香味的炸肉塊,她們可是很愛美的女孩子,但是糾結了一會,就會炸蛇肉塊的香味吸引,她們表示隻吃一些應該不礙事。
“哢嚓~”
炸肉塊焦脆散發香料味的外皮被咬開,裏麵脆嫩多汁的肉塊在舌頭上跳動,迸發出鮮美的肉汁,而被魔力滋潤的肉質多汁又彈牙,極其鮮香的滋味讓愛莉跟帕朵沉醉在美味的海洋中無法自拔,而櫻看到她們一口一塊的瘋狂吃著也有些汗顏,她聞著炸肉塊的香味,也忍不住用筷子夾起一塊品嚐起來。
而在外麵的眾人看到她們在迷醉的吃著炸肉塊,聞著香濃的肉香味,他們也忍不住加入其中,一時間吃炸肉塊的哢嚓之聲不絕於耳。
每日弔圖。
確實很形象,噗。