到了傍晚,帕朵在林欽懷裏醒了過來,在肚子的抗議下用腦袋頂了下林欽的下巴。
“嗯?”林欽醒了過來。
聽到帕朵肚子的咕咕叫聲,在看到天色不早了就知道該投喂了。
“哈哈,有隻小貓咪餓了吧”林欽打趣道,摸了下她小腦袋。
“╭(╯^╰)╮”帕朵沒出聲,隻是在林欽懷裏像隻貓那樣鑽來鑽去。
“好啦,起來吧,我來做蔡”
“小帕朵,你來煮飯吧”
“嗯呢,交給咱”
“記住,米要冷水洗三遍,有雙手搓洗,看到水裏發白就可以換水繼續洗,洗完三遍後擦幹淨電飯鍋底,不要沾到水,再往米上倒幹淨水,手平放到米上,等到水覆蓋在手背就可以了,這個位置的水位米飯不硬不爛,香軟可口”
林欽說完開始自己做菜了。
舌尖上的崩壞開始啦,今天要製作梅鯉貌,糖醋排骨,梅佳餃。
林欽從冰箱急凍的鯉魚,放在水龍頭下開冷水解凍,再運用時之律者能力作用在魚身上加速解凍,將解凍好的魚清洗幹淨備用,將梅子去核切碎。
拿出香草莢取出籽,將香草莢跟籽一起切碎,拿出生薑切片切碎,梅子碎跟香草莢碎末混合,先往魚身上抹上香料,再把剩下的塞進魚肚子裏,倒入蠔油,橄欖油,生抽均勻抹上醃製半小時。
之後林欽加速魚的時間,醃製瞬間完成。
鍋熱倒油,捏住魚尾,先將魚頭部位放入鍋中,在慢慢放下魚身魚尾。免得濺起的油花燙到自己。
先不要動魚身,開中火蓋上鍋蓋煎上三分鍾,輕輕抖動鍋,讓魚皮跟鍋底脫離,再翻身倒上醃製的醬汁,燜煮五分鍾完成,輕輕抖動鍋身讓魚皮脫離鍋底就好啦。
梅鯉貌製作完成。
開蓋散發的濃香把帕朵饞的走來走去,
照例將排骨解凍,再用菜刀切段,放進鍋中倒水來焯水,等到水快開,關火,撈去浮沫血水,將半生不熟的排骨取出。
將鍋裏的水倒掉,抹幹淨備用。
準備好蔥薑蒜洗幹淨,都切段,排骨放入大盆裏,加入適量薑片、蔥白,和所有調料,拌勻醃製半小時,醃製好的排骨,倒出裏麵的調料汁,同時去掉薑片和蔥白,加入適量粗粒的地瓜粉。(2到3湯勺),用手慢慢抓勻。
鍋中燒熱適量油,油溫6、7成熱時,下入排骨,大火炸約半分鍾至排骨表麵麵粉定型,轉中火炸約2倒分鍾,撈出備用。
鍋中油再次加熱至7、8成熱,倒入排骨複炸片刻,至外皮酥脆。再撈出瀝掉油份,炸好的排骨。(這時候的排骨已經炸熟,外酥裏嫩,可直接食用。)
另起鍋加入少許油,放入切好的蔥薑末煸出香味,倒入醃製排骨時的調料汁煮開,再加入少許水澱粉勾成薄芡,倒入排骨,快速翻炒均勻,裹上芡汁,撒上蔥花,糖醋排骨完成。
滑稽
林欽覺得作為一個廣door人,不能接受沒有湯,再從冰箱拿出排骨,清洗幹淨,焯水,撈去浮沫備用,鍋裏的水倒掉。
每日吊圖
科斯莫女裝