等方氏把魚片全部都片好了，劉青青又跟她說了魚頭和魚骨要如何切。
方氏將最後一塊魚骨用力剁開，一條碩大的黑魚也總算是處理完了，方氏鬆了口氣，用手背擦了擦額頭上的汗。
趙氏帶著幾個小輩也都來到灶房“圍觀”了起來。
青蘭伸手捏了片薄薄的魚肉，眾人看了都誇方氏“好刀法”！
趙氏在一旁對劉青青說：“就你會收拾人，瞧把你大舅母累的，這麼一大條魚，得多費功夫”！
方氏卻不在意的擺擺手，笑著說：“這有啥可累的，我今天也是沾了青丫頭的光，學會了這切魚片的手藝”！
“這青丫頭的腦袋瓜子啊就是靈光，要不是她，就憑我自己，是斷不會這麼容易就琢磨會的，怕是要再殺上個十來條魚給我練手才成”！
聽她這麼一說，眾人都笑了起來。
青桃上前拍了拍劉青青的腦袋，笑著說：“小妹的腦袋瓜子是好使，她要不是個女娃，爹和娘倒真可以送她去學堂，說不定啊，將來也能考個秀才呢”！
趙氏也笑著說：“你們都快別誇了，不然我怕這丫頭會高興的飄起來”！
劉青青撅了撅嘴“娘，難得有人誇我，您快別攔著了”！
趙氏笑著朝她輕拍了兩下“你就別貧了，天也不早了，這酸菜魚接下來要怎麼做，快和我們說道說道”。
劉青青不滿的看了看她老娘“也不知道是誰，剛才還在埋怨她瞎折騰人，這會兒卻又來問她酸菜魚的做法了”。
她在心裏默默吐槽了下，才開口說道：“先把魚片和魚骨放上鹽，醃一會兒。”
“鍋裏放上豬油，等油燒熱，下入生薑，先把酸菜放進油鍋裏炒了，再兌上水，把魚頭和魚骨放鍋裏煮上，大火煮開了，再將魚片放進去一起煮了。”
又感歎了一句：“要是能有花椒就更好了”！
劉青青回憶著以前做過的酸菜魚，一連說了一大通該如何做。
回過神來，見眾人都震驚的望著自己。
她有些後知後覺，幹巴巴的問：“咋了，都看著我做什麼”！
方氏望著她感歎一句：“我的乖乖，你這腦瓜子可真不是一般好使，這做菜的法子說的一套一套的”！
青蘭一把摟過劉青青的肩膀，得意的對方氏說：“大舅母你不曉得，咱們家就數小妹做飯的手藝最好了”！
“之前我三嬸燒白菜用的豬油和碎肉沫子，都沒小妹用菜油做的好吃呢”！
青鬆也在一旁點頭附和道：“我最愛吃三姐炒的白菜，可香了”！
有了“大白菜”的鋪墊，如今的酸菜魚自然也不在話下。
眾人雖然都驚訝，可也沒有過分的懷疑，隻以為劉青青是個做飯的“天才”。
方氏在一旁聽的一愣一愣的，半晌才說：“二妹，不如你們一家去鎮上開個飯館子吧，以青丫頭這手藝，不愁沒有客人上門的”！
趙氏嗔怪的說：“別聽他們幾個的，哪有他們說的那樣好，也就比尋常的白菜好吃些”。
又道：“開飯館哪是那麼容易的，一間鋪子，光租金就不老少了，還要買桌椅板凳啥的”。