第7章 第7章,重陽糕,3(1 / 1)

恒娘心情頗好的又采了一籃子新鮮菊花才回了浮生館。她今天要蒸重陽糕。

於是方大娘他們就看著恒娘哼著不知名的小曲走進了浮生館。

“方大娘,快來幫忙,我們蒸重陽糕吃。”恒娘叫著。

方大娘下意識應了一聲,才後知後覺的意識到恒娘今天有些不一樣。她有些擔心,但還是朝廚房走去。

青泥一臉疑惑的問柳先生:“恒娘昨日還失魂落魄的,怎麼今天心情就那麼好了?”

柳先生一臉高深莫測:“恒娘的事,不可說啊不可說。”別看方大娘看起來比較大,其實柳先生才是陪恒娘最久的人。所以他知道,恒娘的有些事,還是不要問的好。

恒娘從陶罐裏拿出之前醃製的紅綠果脯,切絲備用。然後把紅豆白糖和油製成幹豆沙。再把糯米粉和粳米粉攪和均勻,取一小部分拌入紅糖。按3比1的比例和水拌勻,成糊狀粉漿。然後把其餘的粉拌入白糖,同樣按3比1的比例加入水。拿出糕屜墊上幹淨的濕布,在放上一半糕粉刮平。把豆沙均勻的噗在上麵。再把剩下的一半糕粉撲在豆沙上麵刮平。然後用旺火沸水蒸。、待汽透出麵粉時,把糊狀粉漿均勻地鋪在上麵,撒上紅、綠果脯絲,再繼續蒸至糕熟,即可離火。

青泥也不嫌燙,抓起一塊就往嘴裏放。方大娘好笑的看著他:“慢慢吃,沒人和你搶。”

恒娘笑眯眯的看著三人:“你們今晚想吃什麼?我給你們做。”

三人麵麵相覷,還是青泥先反應過來。他興奮的道:“我要吃大閘蟹、板栗雞、麻婆豆腐和菊葉湯。”他報出一連串蔡明,恒娘都笑著答應了。

新鮮的螃蟹刷洗幹淨,肚子朝天的放在蒸鍋裏。放入薑醋,大火清蒸一刻鍾即可。

趁著蒸螃蟹的空蕩,恒娘開始做板栗雞。雞肉剁塊後用冷水汆水至燒開加蔥薑花椒料酒。然後準備配料:花椒辣椒蔥段薑粒蒜粒八角三奈草果桂皮香葉泡薑泡紅椒。下鍋汆水後將雞肉用熱油炒香。將準備的燒料或豆瓣醬與雞一起炒出紅油在加水沒過菜品。燒開後調味鹽、胡椒粉、糖。在用大火燒熟。然後加入板栗燒兩刻鍾入味。起鍋前加入青紅椒。就可裝盤了。

晚上的時候,恒娘四人圍坐在桌旁。恒娘舉起酒杯:“大家辛苦了,我勁你們。從這個月起,每人長兩成工錢。”

三人大喜,尤其是柳先生,他笑的兩隻小眼睛都眯成了兩條縫。

氣氛正好時,浮生館的門卻被敲響了。四人一愣。柳先生起身開門,不一會兒領了個書生打扮的青年男鬼進來。

恒娘看著他,開口道:“今晚浮生館不開張,客人還是明天再來吧。” 書生被恒娘的聲音喚的回了神。他四下打量,臉上露出了迷茫。

“啊!這是哪兒?我要回家的。回家去的。”他嘟嘟囔囔的就往外走。

恒娘微微歎了口氣:“公子的家在哪兒?” 書生下意識回答:“我家住雲洲城西街。”

恒娘有些憐憫的看了書生一眼,可她不能不繼續說:“這裏是寧城,距雲州千裏之遙。”

書生更迷茫了。

“寧城,我怎麼還在寧城。我明明已經回去了呀?”

“回去之後呢?”恒娘問。

“回去之後……”書生答不上來了。他不知所措的站在原地,看著恒娘。

恒娘又歎了口氣,起身把書生引到桌旁,給他拿了兩隻大閘蟹、一碟重陽糕、一壺菊花酒,並幾個小菜。“天色已晚,公子在浮生館吃了在回家去吧。”

書生渾渾噩噩,聽了恒娘的話,下意識就拿起筷子吃起來。

青泥撇嘴,小聲的說:“這窮鬼定然是沒錢付賬的了。”

恒娘笑嗔他一眼:“不許胡說。我還不知道你,你哪裏是心疼錢,你分明是嫌他搶了你的螃蟹。他雖然沒錢,可他能給我的,對我來說比錢重要的多。”

隨著書生一口一口的吃著飯,他的目光也一點一點清明起來。

恒娘見差不多了,就開口問:“想起來了嗎?”

書生點點頭,有些感慨的道:“想起來了,原來我已經死了。”

恒娘說:“是的,你已經死了。且你心中怨恨難消,所以你雖然想回家,但三年來你依然不自覺的跟著崔朗又回到了寧城。”

書生聽到崔朗這個名字,頓時激動起來:“崔朗,他憑什麼擁有現在的一切。”

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