看到大爺坐到自己麵前就知道，自己已經成功第1步了。成功的吸引到他的注意力，讓他對自己感興趣。接下來就是談一談自己的想法，盡可能的讓他相信自己，讓自己去試一試。
“大爺，你了解過另外一家餛飩攤嗎？”葉子衿說道。
“沒有，隻知道他家生意好，除了賣餛飩，還有麵條。”大爺確實沒有去了解過，知道他家生意好。
“大爺，知己知彼，方能百戰百勝。既然他生意比你好，為什麼不去了解一下？”葉子衿說道。
“這我真沒有想過。就算你去了，人家也不會可能告訴你。”
“你不需要他告訴啊，靠自己觀察。”葉子衿繼續說。
“小姑娘有什麼想法嗎？”大爺看葉子衿說的頭頭是道，感覺他心裏麵是有點想法，應該有點東西。
“想法是有，也學過一些方法。”葉子衿回答道。自己確實是有想法，也確實學過一些。畢竟好幾年的雙11剁手黨不是開玩笑的，可謂是淘寶拚多多的營銷套路都摸得一清二楚。
“那小姑娘，可否告知一二。”大爺開口道。
“這，這個。”葉子衿一臉為難的，吞吞吐吐的回答。
大爺一看這情形就知道，立馬就上道。
連忙給葉子衿倒上一杯開水，從懷裏掏出兩個銅錢，擺在葉子衿麵前。
葉子衿接過大爺手裏的水，卻把麵前的銅錢向大爺推了回去，並輕輕搖頭。
大爺看著葉子衿的舉動，有點吃驚。他以為他就是想要來要幾個銅錢，本來是想著給兩個銅錢，就算最後他給的辦法沒有效果，自己也認栽。但是她卻把銅錢退了回來，自己確實是摸不透。
“姑娘，這是什麼意思？還不夠嗎？”大爺開口道，自己是個性格直來直去的，自己就打算給兩個銅錢，如果多了，自己也就不再問了。
“大爺誤會我的意思了，我並不是為了給你收取這兩個銅錢，我隻是我要找個能夠施展我才幹，能夠施展我抱負的地方。”葉子衿說道，如果直接說自己是想要找事情做，是想當小工多沒麵，這樣說，說不定他就不信任自己，但是還是得要把自己包裝的高大上一些。
大爺沉默，明顯有點不相信。
“大爺，我知道你們都覺得女子無才，但是我確實有很多想法，也學習了很多。一直沒有一個機會來展示。我知道，我想讓你相信我也很難。但是我也希望你給我個機會，在三天之內不會要你一分錢，隻求你供我一頓飯，如果有成效，如果能夠明顯的讓你的生意好轉，那麼你除去成本，賺的錢和我三七分，你七我三。”葉子衿說，他不知道這樣說能不能讓大爺給自己一個機會。
大爺思考了很久，看看葉子衿，再看看自己沒有幾個客人的攤子，心一橫，決定給葉子衿一個機會，反正最後不成功自己也不會損失什麼。
“好，我答應你，給你一個機會。”
“好，謝謝你的信任，我一定不辜負你的期望。”葉子衿太開心了，自己終於得到一個機會，哪怕最後沒有成功。“不，一定要成功。”葉子衿在心裏想著。
達成協議之後，葉子衿打算馬上開始，錢也沒有開就走了，跟大爺說的是自己要去查看敵情。
“老板，來碗餛飩！”葉子衿來到另一家生意比較好的餛飩攤，點了一份餛飩。
餛飩端上來，葉子衿沒有立馬吃，而是到處看，仔細觀察這些吃餛飩的人。
老板見她半天不動筷子，立馬提醒“姑娘，你再不吃餛飩可要涼了，涼了可就不好吃。”
在老板的提醒下，葉子衿動了筷子，但是因為自己剛才才吃了一碗，現在不餓，所以這個餛飩他吃起來並不是那麼好吃。
不過她看旁邊的大姐吃的津津有味，連忙端著碗坐到那個大姐旁邊。
“漂亮的姐姐，我看你吃的好香啊。”葉子衿說。
“他家餛飩確實好吃，我都吃好幾年了。”這個大姐聽到葉子衿叫他漂亮姐姐，心裏樂開了花。
“漂亮姐姐，為什麼覺得他家味道好呢，我看那邊也有一家，我都沒吃過，不知道選哪家好。”葉子衿說。
“那家啊，我沒吃過，但是這家味道一直不錯。老板也很熱情。”吃餛飩的大姐說道。
葉子衿見問不出什麼，就沒再問了，低頭吃著自己的餛飩，吃的很慢，她想看看來吃的人。
觀察了好一會兒，發現這老板免費送湯，每個食客在吃完餛飩之後，他都會送上一碗熱湯，等自己吃完也有，葉子衿喝了一下，並不是很好喝，但是有點油腥，有幾根菜葉飄著。
而通過和其他客人交談，葉子衿也了解到，在夏天熱的時候，這個老板會在客人點上餛飩的時候，送上一杯涼茶。所以很多人都願意在他這裏吃。
通過收集到的信息，葉子衿也得出了經驗，這家店之所以生意好，主要有兩個原因，第一老板熱情。第二老板會送東西，或根據不同時間來送不同的，天熱就送點涼茶，天冷就送點熱湯。通過這種小福利來留住客人。