第40章 貢茶院首席茶技師(1 / 3)

兩人相對而坐,眼神交彙,他們輕輕伸出手,各自取下桌上精美的茶具,準備享受一場寧靜的品茶之旅。

傅辰微笑著從懷中掏出一個小巧玲瓏的白瓷茶葉罐子,小心翼翼地打開蓋子。罐子裏散發出淡淡的清香,讓人精神一振,仔細一看,裏麵裝著的竟然是珍貴的白毫銀針!

傅辰熟練地將這些如銀似雪的茶葉依次倒入兩個精致的茶荷之中,白毫銀針的幹茶芽頭肥碩粗壯,形似細針,表麵覆蓋著一層密密麻麻的白色絨毛,宛如披著一件潔白的羽衣,其外形清雅高潔,色澤呈現出迷人的銀白色,條形修長勻稱,美不勝收,令人賞心悅目。

\"白毫銀針?沒想到傅辰大人也對這款茶情有獨鍾啊!從這茶葉的顏色來看,應該有些年頭了吧。\" 攬月輕聲說道,目光落在那銀白色的葉片上,流露出讚賞之意。

傅辰聽聞此言,微微抬頭,眼中閃過一絲驚訝:\"月大人真是好眼力,僅憑觀察外形就能推斷出此茶的年份。\"

說話間,水已燒開。傅辰動作嫻熟地提起水壺,先將茶具溫熱,然後將茶荷裏的白毫銀針投入其中,他輕輕晃動蓋碗,讓茶香充分散發出來。接著,他以大氣磅礴之勢,將沸水注入杯中,茶葉在水中翻滾舞動,如同翩翩起舞的仙子,待茶湯變得金黃透亮,傅辰便將茶水緩緩倒進茶杯之中。

反觀攬月,則顯得從容不迫,她以柔克剛,每個動作都輕盈流暢,宛如行雲流水般自然,她的手法細膩入微,每一步都恰到好處,透露出一種超凡脫俗的氣質,在她的手中,泡茶變成了一門藝術,讓人陶醉其中無法自拔。

傅辰注意到,攬月注水時與旁人不同,她定點在蓋碗的50°角處,且高衝注水很細,細水長流……

“請。”傅辰將茶杯遞給攬月。

攬月輕輕伸出玉手,小心翼翼地接過茶杯,湊近鼻尖,輕嗅那嫋嫋升起的茶香。她微微眯起雙眸,仿佛沉醉在這股清新宜人的氣息之中。隨後,她輕啟朱唇,緩緩品嚐了一小口,隻覺滿口生香,花韻悠長,不禁讚歎道:“果真是好茶!”

兩人先各自品味著對方親手泡製的茶水,沉浸在那份寧靜與美好之中。待到一盞茶飲盡,他們又相繼端起自己泡的茶,繼續細細品味。

品鑒完畢後,傅辰率先打破沉默,由衷地稱讚道:“月大人的茶藝著實高超非凡,令我等大飽眼福、受益匪淺啊!雖說我們使用的是同一種茶葉,但經您之手泡出的茶湯,其口感竟能略顯差異,且香氣更為出眾,實乃神來之筆!不知能否請月大人賜教一二,緣何注水之時,要如此慢條斯理,宛如涓涓細流呢?”

攬月微微一笑,輕聲回應道:“傅辰大人謬讚了。其實,攬月所采用的注水方法,正是茶道中的五種注水技巧之一。對於那些香氣馥鬱高昂的茶葉,應當以高衝之法注水;而對於香氣較為柔和淡雅的茶葉,則宜用低斟之式。因茶而異,選擇適宜的衝泡方法,方可最大限度地展現出每種茶湯的獨特韻味。”說罷,她抬起頭,目光清澈如水,靜靜地看著傅辰。

傅辰一聽,雙眼立刻放出光芒,他身為貢茶院聲名遠揚的茶技師,竟然從未聽聞過所謂的“五大注水方式!

然而,憑借其過人的天賦和聰明才智,他已然領悟到其中一些奧妙。於是,他毫不猶豫地站起身來,向攬月深深作揖,態度極為謙遜:“您說得甚是精妙,不知可否請攬月大人不吝賜教,詳細講解一下這五種蓋碗注水之法呢?”

攬月眼見傅辰這般虛心求教,便也不再推辭。

她的嘴角微微上揚,露出一抹微笑:“當然可以。這第一種方法,名為‘定點低斟’。注水之時需將水流控製得細長緩慢,讓茶葉中的精華逐漸釋放出來,從而使得茶湯更具溫潤、順滑以及細膩之感,如此方能完美展現出茶湯的獨特韻味。”說話間,攬月親自示範了一遍,動作優雅嫻熟。

傅辰聚精會神、饒有興致地傾聽著,心中不禁暗暗稱讚攬月知識淵博、才情過人。