四人一狗吃完飯之後已經是下午一點鍾。
夏初撐地躺在椅子上眼睛發直，A03被她趕去廚房洗碗，小強則圍在大強旁邊，一會摸摸尾巴一會拍拍屁股。
“媽，一會把雞鴨鵝處理一下吧。趁著隔壁的在。”
夏初心安理得的奴役A03幹活，吃人嘴短，A03聽話的不得了，她指哪，他打哪。
孫和雅點頭，她也是這麼想的。
“怎麼做？”夏初問。
“可以做成罐頭，或者掛在房簷上風幹，用煙熏也行，就看你想怎麼吃了。”孫和雅想了想，又補充了一種，“做成香腸也行，雞肉香腸很好吃的。”
“那就一半做罐頭，一半風幹？”夏初問道。
三人沒有異議，提議全票通過。
拿出已經被拔了毛的鴨子，孫和雅拎著脖子轉圈看了一遍，“還得再處理一下。這小絨毛沒處理幹淨。”
夏初仔細一看，才發現幾根絨毛支棱在鴨脖子上，要不是她視力好，壓根都看不見。
沒等她開口，孫和雅已經麻利地去廚房燒水，夏初隻好閉嘴。
等拿著鑷子把絨毛全部拔掉之後，已經過了2個小時。
夏初拔的頭暈眼花，一閉上眼都是光禿禿的雞鴨大鵝手拉手圍著她轉圈圈。
終於進入到下個步驟，切塊。
夏初把這個艱巨的任務交給了A03，孫和雅在旁邊指導。
“切成半指寬就行……”孫和雅站在A03旁邊，激情指導，“哎！小了！”
廚房裏響起啪啪的剁肉聲，夏初把醃鹹菜準備的罐子拿出來，挨個清洗幹淨，待會還要用開水消毒。
等玻璃瓶子消毒完畢，那邊的肉也切好了。
把肉用開水煮一下，把雞油熬出之後，盛出備用。
孫和雅把煮好的雞肉一塊塊放進玻璃罐中，拿出擀麵杖用力壓緊，再在上麵放上幾片香葉，胡椒和鹽，最後把雞油倒在最上麵封口，再把蓋子擰緊。
拿出家裏最大的鍋加滿水，把罐子放在鍋中，要保證所有罐子都浸在水中，不能漂浮上來。
“初初，去找個東西壓在上麵。”孫和雅吩咐道。
夏初找了半天沒找到，最後從空間拿了塊空間不收的瑪瑙白菜擺件出來，遞給媽媽。
孫和雅無語地翻了個白眼，還是把擺件壓在罐頭上，開火開煮。
三十分鍾後，孫和雅關火，把玻璃瓶拿出放涼。
孫和雅一邊往出拿罐頭，一邊道：“罐頭放在通風處保存，放個一年半載的沒問題。等吃的時候，放鍋上一蒸就好了，很方便的。”
“剩下的雞頭和內髒也別扔，拿來做鹵味是最好的。”
孫和雅手腳麻利，已經開始準備鹵鴨貨。
“你們把剩下的罐頭蒸了，我弄鴨貨給你們吃。”
提到鹵味夏初就開始分泌口水，聞言連連點頭。
孫和雅一邊操作一邊給夏初他們講解，“鹵鴨貨是最簡單的。把雞爪，鴨爪，雞脖，鴨脖，還有鴨腸，鴨頭什麼的清洗幹淨之後，用開水焯個兩分鍾，水裏別忘了放點蔥薑料酒去腥。然後去掉浮沫後全部撈起來。”
孫和雅把鴨貨撈起，把開水倒掉。
重新接一鍋清水後，再把鴨貨倒入鍋中，孫和雅繼續講解，“再加入鹵料包，如果沒有的話，就加幹辣椒、桂皮、香葉、花椒、茴香、薑、八角。”