宋清音知道苦櫧能吃也是在一次旅遊的時候，聽當地村民講解的，苦櫧子可以食用，而苦櫧樹是一種很好的，燒製木炭的木料
原本以為這裏的人也吃苦櫧，但是孩子們聽了都搖搖頭，再問他們有沒有辣椒，他們也說沒沒聽說過
苦櫧子的澱粉含量很高，可以製作涼粉，粉條，豆腐等，宋清音覺得可以儲存一些作為過冬的糧食
樹上采摘的苦櫧子大部分不是很成熟，最多隻有七成熟，而等到八成熟的時候，果殼就會自己裂開，苦櫧子就會掉落下來，所以拾撿地上的是最好的
當然，掉落兩三天的那種不行，不新鮮，必須要當天掉落的，不過也很好識別就是了
剛掉落的苦櫧子是深咖色的，油光發亮，是圓體錐形狀的，宋清音帶著小夥伴們撿了兩天，看著有兩百來斤的樣子
撿回來的苦櫧子要放在太陽下暴曬，宋清音夥同守家的宋妍幾人一起在家門口的平地上將其曬開來
暴曬了兩三天的苦櫧子，根蒂部會裂開一條口子來，這樣就可以把它的外殼剝掉，隻留下果仁
然後再放入水中浸泡漂洗，宋清音直接帶著大家在潭水比較淺，水流比較緩的地方，圍了一個空間出來，直接把剝離好的苦櫧浸泡進去，方便！省事！
苦櫧子需要浸泡十日才可以磨漿，他們沒有石磨，隻能在水潭裏找一些凹槽石頭來搗碎研磨
研磨出來了的漿糊液體用布過濾，並把殘渣倒掉，濾過的液體用製作蕨根粉的方法沉澱，曬幹，也可以得到苦櫧粉，吃的時候可以將粉末倒入鍋中，邊攪拌邊熬，就像熬糊糊一樣
或者可以將磨出來的漿糊液體，直接倒入鍋中，一邊攪拌一邊加火燒沸
燒沸後將苦櫧漿轉移到盆中冷卻，待冷卻後加冷水入盆中，用刀將在水中冷卻好的苦櫧劃成塊，就製成了苦櫧豆腐
做好的苦櫧豆腐，宋清音放入鐵鍋中大火炒製，再加入少許蜂蜜，這樣炒出來的苦櫧豆腐甘爽微甜略帶苦澀味，非常美味
宋清音做菜喜歡用炒的，但是這很費油，炒了兩三次就不敢再炒了，即便是這樣，才十天左右，豬油罐罐就見了底
他們是打算好每半個月下一次山的，看來有幾天要沒油吃，下次要多買點肥肉煉油
這一次大家齊心協力，隻摘草藥，而且上次的三十斤隻是七八天的量，這次十五天，差不多有兩百多斤的藥材
前麵摘的比較雜亂的種類，宋清音決定留下，生病什麼的誰也說不準，留下備用。哪怕這樣整理後，他們還是整理出兩百斤左右的藥材
有了上次的經驗，這次下山，宋清音帶了6個人，這樣不管是去，還是回，負重都會減輕很多，十歲出頭的年紀，負重太過會影響身體發育，得不償失
宋清音用竹筒裝了一罐蜂蜜，還帶了一大塊苦櫧豆腐，打算送給孫掌櫃的，讓他吃個新鮮，現在他們家可是靠孫掌櫃吃飯的，打好關係總沒毛病
也巧了，她算是誤打誤撞，孫掌櫃是個資深吃貨，對於沒有嚐試過的食物都很感興趣，宋清音以前也喜歡吃，研究過很多菜譜，跟孫掌櫃打好關係的事，穩了