第78章 炸雞排口味選擇(1 / 2)

每個人的口味是不一樣的,自己覺得好吃,可能別人覺得不好吃。

田曉彤把自己買的雞排全帶回家了,讓其他人嚐一嚐再給她反饋口味如何。

田曉彤先給房產中介姚亨30多份雞排。

田曉彤把自己要開炸雞店的事情告訴姚亨,讓他嚐一嚐各個店的雞排口味,讓其到時反饋給他。

姚亨很樂意幫忙,因為田曉彤是他買房客戶,這點小忙舉手之勞,當即表示要帶回家給家人也嚐一下,人多可以多點數據反饋。到時還會幫田曉彤注意哪裏有門麵出租!

剩餘的十多份雞排,田曉彤都帶回家,讓袁繼蘭嚐一嚐。

袁繼蘭以為炸雞排是田曉彤給她帶的晚飯,晚上也不做飯了。

得知這是田曉彤準備開炸雞排店,讓她選口味的,袁繼蘭就認真的品嚐了起來。

等袁繼蘭十幾份嚐完了,田曉彤就迫不及待的詢問口味。

“袁姐!怎麼樣,口味如何!?”田曉彤期待的問道。

袁繼蘭想了想回答道:“我感覺味道都差不多!”

田曉彤有點失望,“怎麼和我的味覺一樣啊!還有其他的感覺嗎?”

“如果要是選不一樣的話,這兩個和其他的口味不一樣!這兩裏麵雞肉比其他的嫩一點,外麵的口味,包括調料味道感覺差不多。”說著袁繼蘭把兩個雞排拿出來。

田曉彤看到拿出來的兩個雞排不是連鎖店的,田曉彤猜想可能製作流程不一樣。

連鎖店的雞排都是冷凍後統一配送,所以味道都一樣。可能各個品牌的炸雞排店都是同一廠家代加工的,所以口味都一樣。

個人店有的會自己進雞胸肉加工雞排雞柳,所以外焦裏嫩,不柴!

晚上,很快姚亨的試吃結果出來了。

姚亨發來了一個很詳細的試吃結果,他把每個品牌都標出來,後麵附上試吃的味道和感受,結果和袁繼蘭的感受差不多。

當然人工鮮做炸雞比冷凍炸雞排口感好吃點,但是區別不大。

田曉彤更傾向於冷凍半成品,這種價格便宜,陳本低,製作快,更適合不會餐飲的她。

田曉彤在網上搜索油炸食品的的製作過程先學習一下,這個比學會做飯容易的多,畢竟她沒做過先學習一下。

田曉彤來到冷凍市場後,看到很多品牌的炸雞排半成本,商家聽她說開店用的,甚至把調料都給她配好了,隻要她回家炸好,撒上調料就行。

田曉彤本來還以為很難呢,沒想到竟然如此簡單,田曉彤先買了十幾個品牌的炸雞排半成品。順便也買了各個品牌的雞柳,肉串,牙簽肉,雞翅,漢堡等半成品,同樣也讓商家把調料配齊。

雞排店光賣雞排太單調,其他小吃也搭配著賣,客戶選擇也多點,這些都是半成品出餐也快。

所有東西買回家後,田曉彤就起鍋燒油,油熱之後天曉彤就隻開始炸。

田曉彤怕油濺在身上,直接離的老遠,丟鍋裏麵,結果油濺的到處都是,最終還是濺在她身上,燙的她手都紅了,還好及時的衝水,不然都起泡了。

最終,她喊來了袁繼蘭和她一起來製作。

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