第13章 臘肉做法(1 / 1)

宋卿一到地裏,張菊就拿著一頂帽子遞了過來:“這是按照我女兒頭型大小做的帽子,你戴應該也剛好合適。”

“合適的合適的,謝謝嬸子啦。”宋卿戴著帽子點了點頭。

這下臉部和頸部就不怕苞米葉割傷了。

衣服的話穿長袖長褲就能預防。

“ 嬸子,我聽說咱大隊還能分豬肉來著?”

“是哩。隻要每年年底交夠120斤的任務豬,有剩餘就咱大隊一起分了。到時候大家也能好好補補。特別是貓冬的時候,村裏也會組織人手去獵捕動物。如果獵到野豬的話,大家就可以過個肥年了。”

“那肉一時吃不完的話,是放在雪地裏凍著保存嗎?”

“我們一般做成臘肉,做成壇壇肉也可以,但是那個費油。”

宋卿咽了咽口水問:“好吃嗎?”

“那可不!前段時間我家切了一小塊臘肉來炒,那香得隔壁小孩都饞哭了!”

“怎麼做的啊?以後分肉了,我也想做來吃。”

“我跟你說啊,那壇壇肉是把肉切一大塊一大塊用鹽醃個一天,之後用油炸熟後放涼裝進壇子保存的,這個特別費油。臘肉就簡單了,用鹽醃個3天,就吊在廚房鍋爐上方,平時天氣好就拿出來曬曬。這樣保存個一兩年都是不會壞的。逢年過節或者親戚朋友來家裏的時候,拿出一塊,炒上一碟。那可是非常有麵子的!”

聽起來蠻好吃的樣子!

宋卿一邊跟張菊打探臘肉的做法,一邊鏟草。

越鏟越順手,這比她開荒菜地輕鬆多了。

下工後,宋卿直衝後山。

看見野菜就摘。

看見果樹就移栽。

看見枯樹就砍。

看見藥材就挖。

看見動物就抓。

感覺差不多的時候下到山底,又割了兩捆芒萁草。砍了一根小棍子,一頭插一捆,擔在肩上。從空間拿出一小紮剛剛摘的野菜,晃晃悠悠的向著知青點走去。

……

宋卿回到屋拿起木水桶,打算打點水澆菜地。天氣太熱,上麵那層土都幹了。

陳招娣和王燕兩人正在摘豆角。

“我們今晚隻摘豆角嗎?那麼多人不夠吃吧?”7個人,這一點怎麼夠吃?王燕看著陳招娣問道。

“不夠吃就少吃點,你自己看看這菜地還有多少菜?摘那麼多,過兩天什麼?吃土嗎?”

“誒~你怎麼說話呢?語氣那麼衝!你會不會說話啊?”

“嘿…你還想要我怎麼說話!這菜是我和何花花種的,你們白吃我倆種的菜,居然還有臉問我怎麼說話?”

“我有幫忙拔草了。”

“拔那一點點草也好意思說!你看看人家宋卿,開荒了那麼大的一塊菜地。菜種都撒下去了,還怕到時沒有菜吃嗎?你有時間問我這點菜夠不夠吃,你怎麼沒有時間開荒一個菜地出來?”

王燕看了宋卿一眼,難堪的咬了咬牙。

哦豁~

吃瓜吃到自己身上了!

“有意思麼?”

“你們的矛盾自己解決,別引我身上。”

“你是不是覺得自己特聰明?”

“如果再有下一次,希望你能承擔得了後果。”宋卿盯著陳招娣的眼睛道。

陳招娣心中惱怒不已!她就是看不慣這個宋卿!資本主義的蛀蟲搞特殊化,就跟那沈可芯一樣另人討厭!

王燕一時也有點心虛,她剛剛還差點埋怨上宋卿了。