清涼的薄荷茶兌了一點涼白開，剛好入口。堂伯娘咕咕的喝了兩碗，摸摸李安的腦袋：“好哥兒，去休息吧！以後要砍柴就喊伯娘一聲。”
李安道謝，但之後砍柴還是自己一個人去。
等李安煮好了早飯，李母才起來，依舊是一副愁苦的模樣。
李安喊了一聲阿娘，就去做自己的事情了。家裏還喂著幾隻雞，以往是他姐喂，現在是他喂。去外麵割了一些青草，又去撿了蝸牛，用這些喂雞。
家裏沒有糧食喂雞，雞就不愛下蛋。李安記得以前小時候，爺爺曾說過用蝸牛喂鴨，他想既然能喂鴨，那砸碎了喂雞也是能的吧？
為了幾次，家裏的雞就肯下蛋了。
李安家裏有十幾畝地，讓他大伯三叔種著，每年給三成的糧食，也是因著這個，他們一家子才沒餓死。
屋旁邊有一塊菜地，李母不擅長種菜，菜都沒有別家的好。冬日裏也沒有別的菜，就是蘿卜白菜這些。
李安喂了雞就去菜地除草，打理菜地。白菜容易長菜蟲，李安就去除蟲，將野花椒泡水，將這些水灑到菜地上，也能除蟲。
花椒水不夠了，就隻能灑草木灰，既可以防蟲也能肥地。
晚上，將黃豆筐放在灶台上，掀起稻草來，黃豆芽已經發出來了，再發個一兩天就能賣了。
沒想到，第二天起來，豆芽就有小孩巴掌長了。
李安走了一小段路，找到大伯跟三叔，大家都住的近，走幾步路就到了。
大伯娘跟三嬸娘一大早就起來掃地喂雞了，小小的院子打掃得幹幹淨淨的。
大伯娘問：“安哥兒，這麼早就起來了，不多睡一會兒？”
李安回她：“大伯娘早，三嬸娘早。”
“早。”三嬸娘抽空回一句。
李安對大伯娘道：“伯娘、嬸娘，我找大伯、三叔有事兒，大伯、三叔起來了嗎？”
伯娘回他：“早就起來了，在堂屋裏編竹筐，你進去找他。”
李安點頭，走到堂屋去找大伯三叔。
堂屋裏有不少片好的篾片，他大伯在編籮筐，他三叔在一旁提建議。
三叔先瞧見了李安，就問李安有啥事兒？
李安就道：“大伯、三叔，我用菽弄了一些芽菜，冬日裏菜少，這芽菜也能賣錢。隻是我年紀小，因此想請大伯、三叔給我壓壓陣。”
李安這麼一說，李大伯跟李三叔就來了興趣，菽做的芽菜，還能賣錢？
兩人就跟著李安去了李安家的灶房，李安小心的揭開稻草，拿了兩根豆芽出來。再把稻草蓋上，豆芽不能長時間見光，不然就會變苦。
李大伯掐了一下，嫩生生的，剩下的塞嘴裏，沒啥異味兒，可以吃。
李三叔瞧著眼睛都亮了，這個可以，能賣上錢。
李安就指揮叔伯二人，用稻草將豆芽捆成一把一把的，再用濕布蓋上。
李三叔跟李大伯挑著擔子，跟家裏人說了一句，就去城裏了。他們這兒離府城近，走個半個時辰就到了。
進城給了入城費，兩個大人一個孩子，五個銅板的入城費。
李大伯道：“咱們是去市集賣？”
李安搖頭，對叔伯道：“不，這樣賣不上價，咱們去大戶人家的後門賣。他們有錢，冬日裏也舍得錢買菜。”
李安這樣說，叔伯想想也是這個道理，找人問了路，就去了大戶人家的後門。
李三叔去敲門，話是李安叮囑了兩三遍的。
“新鮮的芽菜，爽脆可口，可清炒可水煮，一把六個銅板。”
正準備關門的門房一愣，一把六個銅板，什麼菜這麼貴呀？想看看是什麼菜，但籮筐上蓋著布，看不見。
門房就去找買菜的管事去了，想瞧瞧六個銅板一把的菜是什麼精貴玩意兒？
要知道，蘿卜白菜六個銅板能買一堆了。
小管事來了，穿著厚實的棉衣，頭上戴著八角帽，從暖和的屋子裏出來，冷不丁的打個寒蟬。
小管事問：“什麼芽菜？怎麼賣？”
李三叔將話又說了一遍，掀起一角布，讓管事看看。
管事瞧了，嫩生生的，他是買老了菜的，菜好不好看一眼就知道。
塞了一根到嘴裏，眼睛一亮，這菜可以。
冬日裏菜少，主子們吃膩了蘿卜白菜，有新鮮的菜送上去，賞錢肯定不少。
管事問道：“五文一把，賣不？”
李三叔為難道：“這可不行，要折本，真不行。”想了想為難的說：“要不這樣，你買五把，我送一把。”
一文兩文的，管事兒也不在意，隻是習慣性的講價。
管事兒花了六十文，買了十把豆芽。李三叔送了兩把給他，臨走前，李安上前道：“這位管事兒，咱們這芽菜新鮮，又嬌氣，拿回去要用籮筐罩著，不然容易變味兒。”
管事兒點頭，嬌氣好呀，說明這菜精貴，獻上去得的賞錢更多。