雖然陳東手裏有劉洋拿過來的文華酒店麵試官的資料，他也翻開看了，但是一想起那個白領女孩來心裏就是一陣泄氣。
在文華酒店轉悠了好多圈，腦子裏一片空白，根本想不出什麼好的法子來，轉眼間到了傍晚五六點時分，文華酒店也許是承接了某處單位或者組織的培訓用餐。
一夥人三三兩兩進了餐廳，哪裏備有自助餐，陳東摸了摸饑餓的肚子，思忖著先去混個飽肚子再說。
混進餐廳，放眼望去，人們挨個排著隊根據自己的喜好取食，陳東也隨手拿起一個餐盤，跟隨著取食的隊伍。
取了些青菜肉食，看那個樣子也是比較一般的，陳東的形象裏可能隻比學校裏的稍微好些吧，又取了一個橙子當做飯後甜品，盛了一小碗的西湖牛肉羹。
這次自助餐可能是應客戶的要求做的，有種中西餐結合的感覺，一旁麵點檔還有牛肉麵，刀削麵等幾種常見的麵食，更有一些廚師現場製作烤燒類的菜品，供客人現點現食。
陳東吃了一口自己餐盤裏的東西，味道寡淡，調味料的處理很不和諧，作為一名廚師，要不是肚子餓了，陳東真想衝過去將餐盤裏的菜肴扣到製作廚師的頭上。
當然，室內溫度也許是一個關鍵，冷菜也還可以，主要是熱菜，時間稍微長一些，吃起來總有一種剩菜的感覺。
陳東草草吃了些，便走到麵點檔，點了一份牛肉拉麵，吃到嘴裏有一種酸酸的番茄味道，陳東是吃過正宗蘭州牛肉拉麵的，這種加了西紅柿的牛肉麵流行於寧夏一帶，想必這位拉麵的師傅也是出自寧夏的咯。
吃完牛肉麵按理說應該吃點飯後甜點什麼的，要是有黑咖啡此時也可以來一杯。
但陳東偏偏走到了燒烤檔前，看著廚師們燒烤食物的手法，陳東漸漸露出不屑的神色來，隨便點了一個烤雞翅，等到拿到的時候，看哪個就有點叫人難以下咽。
陳東嚐試著咬了一口，不由地皺了皺眉頭，不是說缺了什麼調料，堂堂的五星級酒店該有的都有，最主要的問題是火候上還欠缺一點。
中餐講究的就是火候，同一種食材，同一種做法，但是火候不同做出來的味道也是不一樣的，這一點陳東深有體會，而且火候這個東西本身就是很玄妙的東西，幾乎無法用語言說清楚，比如說文火烤製，到底怎麼樣才是文火的溫度？
這個文火指的是溫度隻見有個刻度，這個區間內的火焰都可以稱之為文火了，而外國的菜品很多都是有精確的溫度的，從這個方麵看，中國的餐飲似乎更加依靠廚師的經驗。
看著旁邊空著一張烤爐，陳東心中靈光一閃，鍋姐讓應聘服務員為的是潛伏在文華酒店，要是自己的廚藝能得到文華酒店後廚的認可是不是可以進入問話酒店的後廚呢？這不也是完成了潛伏的任務麼？
說辦就辦，陳東指了指空著的烤爐，問道：“師傅，我能自己烤麼？”