今天早上吃啥子?
羅非魚!羅非魚!
萬元龍開始懷念曾經的萬州烤魚了,可是在這樣的情況下,完全沒有任何地方開門。
那就今天早上還原一下香茅草烤羅非魚吧。
末日廚房開課啦-
今天講的是羅非魚的最好吃的做法。
將薑切成碎粒。取一隻較大的容器(容器大小以可以將魚完全放入為宜),將切好的薑碎放入容器中,倒入廣東米酒,再加入300ml水,混合均勻,製成薑米酒,備用。
羅非魚清洗幹淨,沿著魚脊骨用刀將魚從頭至尾劈開,注意隻是切開魚背,要保持魚腹的部分仍然相連,將內髒進行清理,再把魚衝洗幹淨,放入準備好的薑米酒中,調入3g鹽,將魚浸入薑米酒中,再移入冰箱,醃製至少3個小時。
將大芫荽、香柳、香菜、小米辣椒以及3-4棵香茅草切碎,將切碎的香草和辣椒碎放在一起,再調入餘下的鹽和胡椒粉,混合攪拌均勻。
將醃好的魚從薑米酒中取入,放在幹淨的案板上。將魚的在案板上攤開,使魚帶皮的一麵向下,魚身完全打開,將混合好的香草辣椒碎全部均勻地鋪在魚上麵,稍稍壓實。將魚尾稍稍提起,對折到魚頭的位置,將魚尾向下壓,使魚完全對折起來,如果感覺魚脊骨比較硬,不容易對折,可取魚脊骨中間的位置斬上一刀。
取餘下的1-2棵香茅草,將處理好的魚隨意捆紮固定一下(這樣可避免烤製的時候,魚肉因受熱不均勻而翹起)。將魚朝上的一麵刷上豬油。烤盤中鋪好錫紙,將處理好的魚放在烤盤上,移入烤箱,上下火,220度,烤製15-20分鍾,直至魚肉成熟,即可享用。
香噴噴的香茅草烤魚出鍋了。
做好早餐的萬元龍甚至還貼心的給楊玥玥熱了一杯牛奶。
萬事俱備,隻欠兩個還沒起床的老baby。
“玥玥,起床吃早飯啦!”
“張俊傑,起床幹飯了!”
將兩個懶蟲從床上折騰起來後,今天的早飯正式開動!
興許是還在耿耿於懷的萬元龍竟然開始開口問山洞了。
“你們有沒有見到過什麼山洞啊什麼的?”
山洞?找山洞幹嘛?
總不能是喪屍的巨大數量已經讓人類無法繼續忍受了,漸漸的開始有人搬進了山裏的洞中,有人躲在家裏……
“我知道我知道,我知道有一個山洞它還是帶有噴泉呢,清澈的水流隨時在洞中遊蕩。”
“不是這樣的,就是剛開始隻能容納一個人的尺寸???”
“我知道一個像極了桃花源記的老頭子,隻不過老頭子早就退休工資拿著了,估摸著也不願意去冒險。”
安穩穩定的工作本來就是人人的心中的夢想。
“哥,你什麼時候去,我跟你一起去吧。探險我最喜歡了。”
楊玥玥聽見說探險非常開心!
萬元龍覺得那個山洞就是被坑了好幾次了,那裏傳言是個亂葬崗。
本來就沒那麼勇敢的張俊傑聽著聽著感覺雞皮疙瘩就起來了。
畢竟,一談及山洞,紅色繡花鞋,那不就是妥妥的鬼地方嘛。
但是,現實中到底存不存在這樣的地方呢……