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誕生於清同治年間的、因為麻臉陳婆婆而得名的麻辣酥香鮮燙嫩的‘麻婆豆腐’……清朝末年那位仕途失意的淩翰林發明的久蒸‘回鍋肉’……清鹹豐年間，由姓丁的太子少保搗鼓出來的五味層出的‘宮保雞丁’……慈禧太後的圓夢燒餅……龍井翠綠欲滴，蝦仁白嫩晶瑩，正是乾隆爺誤打誤撞的、後來還曾被訪華的尼克鬆總統讚不絕口的‘龍井蝦球’……
“皇阿瑪，這道‘燈影牛肉’不僅入口即化，回味悠長，而且還藏了一個小秘密呢。”燈影牛肉的選料和做工都異常講究，還要用上丁香草果等十多種香料，可以密封保存較長的時間，是我在府邸裏特地備好用來哄小十八的法寶之一。
“哦？是嗎？”康熙頓時興致勃勃：“你們也別光顧著吃，誰先找到秘密，朕就賞一把親筆題字的禦扇。”
“回皇阿瑪的話，兒臣知道……夾一片放到燭光和牆之間，”老九眉開眼笑的演示給大家看：“瞧，會在牆上投影出一個淡淡的‘好’字！兒臣謝皇阿瑪賞！”
“皇阿瑪，九哥有竄通九嫂作弊的嫌疑，可不能賞給他。”十四開始起哄。
康熙笑道：“董鄂丫頭，你說說看，這當賞不當賞？”
我正欲回答，卻見一直窩在宜妃懷裏享受寵愛的小四急的跟什麼似的：“回皇瑪法的話，當賞！”
“哦，為什麼呀？”康熙莞爾。
“回皇瑪法的話，因為肥水不流外人田。”糯嫩的童音偏偏理直氣壯，眾人開懷不已。
“皇阿瑪，這道菜叫鬆鼠桂魚，取魚去骨，拖蛋黃炸酥脆作鬆鼠式，它的特別之處在於聽……”哼，又是超會享受的乾隆皇帝的發現！我示意上菜的太監們澆上熱氣騰騰的鹵汁，頓時，每張桌上的“鬆鼠”都吱吱“叫”起來。
太子本來心事重重，又正好夾起一筷子菜，被嚇得一抖，菜重新落入盤中，康熙皺眉道：“胤礽，前日你大發雷霆，鞭噠李諳達，如今給你換上了能彰顯身份的太子筷，怎麼還是如此失態？”
太子低頭不語，氣氛登時冷硬下來……前日，皇太子因為連日受到康熙訓斥，心存鬱壘，用膳時發現竟然給自己用的是普通皇阿哥用的象牙筷，當即借題發揮，幾乎鬧出人命來……令本來就緊張的父子關係雪上加霜……
正沉默間，卻見一大酒壇子上了桌，挨著康熙的十八阿哥瞪大了眼睛：“皇阿瑪，胤祄７歲了，是不是可以喝酒了？”
康熙神色頓時緩和下來，恢複成慈父的形象：“可以喝一點了，董鄂丫頭，這酒壇子裏又是哪一出啊？”
“回皇阿瑪的話，這大壇子裏裝的菜叫‘佛跳牆’，又叫福壽全，以雞鴨、羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、魚唇、魚翅、海參、鮑魚、幹貝、鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等十八種主料、十二種輔料與壇中的紹興名酒互為融合，用荷葉密封壇口，然後加蓋，慢火煨製而成，據說其‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’呢。”哼哼，佛跳牆這道閩菜中的翹楚，起源於清道光年間，這個時代還沒有。
康熙親手略略掀開荷葉，頓時酒香撲鼻，滿堂生香，當即龍顏大悅：“佛跳牆？妙！”