作者：沈東生
1、
這是一條老弄堂，一走進弄堂，就可以看見一幢木頭房子，一清早，門前頭就會坐一個寧波女人，歡喜用寧波腔的上海閑話跟路過弄堂口的每一個人打著招呼：“飯吃過伐？”
剛剛夜班回來的黃伯伯就會打一個大大的哈欠，講：“嗯諾，家去吃泡飯。”
李小姐就會愛理不理地看一眼寧波女人，嘀咕一聲：“滑稽伐，吃一碗泡飯有啥好問的？”
買油條回來的張老師，則舉了舉用一根筷子串牢的兩根油條，講：“還勿曾吃，泡飯還在燒。”
現在正是燒泡飯的辰光，跟上海其他所有弄堂一樣，早上頭，整條弄堂都會飄著燒泡飯的香咪道，這是上海人的生活習慣。
2、
講起來，上海人都歡喜吃泡飯，其實是老底子的上海人過窮日子的一種對付，儂想想看，一清早，大人要上班，小囡要讀書，辰光多少緊張，屋裏銅鈿銀子又經常緊梆梆，吃泡飯最便當，隔夜的冷飯，用開水一搗，放到煤球爐子上滾一頭，早飯有了，假使有條件配根油條，蘸蘸鮮醬油當小菜，就可以吃的像活神仙一樣開心，經濟實惠，實用方便。久而久之，習慣成自然，泡飯成了弄堂裏窮人家的家常便飯了。如此講來，講上海人歡喜吃泡飯也說得過去。
不過想想有銅鈿人家吃魚吃肉、吃海鮮，小籠饅頭，生煎包，再想想自家小囡每天吃泡飯，大人心裏總歸有點酸唧唧的，做爺娘的實在做得有點坍台，不過有啥辦法呢？條件有限。
不過歡喜死紮台型的人也是有的，比方講，剛剛吃好老泡飯出門，弄堂裏總歸有人會打招呼問一聲：“早飯吃過伐？”單身漢肖光棍張口就講：“短命的湯包的汁水把嘴唇皮也燙出泡來了，”一清早吃滾燙的鮮肉湯包好像有麵子了。其實，弄堂裏家家人家的底牌，大家都摸得清清爽爽，空口說亂話，心裏還是空落落的……我小辰光住的弄堂就是這副賣相。
弄堂裏大家腳碰腳，早上吃泡飯是基本屬性。不過吃泡飯的腔調倒是各式各樣的：有人端一碗泡飯，泡飯上頭放兩塊醬蘿卜，靠在門口頭，一麵吃，一麵看看來來去去的鄰居，順便講上兩句：“買點啥好小菜？”“喔唷，菜場裏釓的臭要死，沒啥好買。”“沒啥好買，還買了一籃頭。”就這樣，一講一答，一碗泡飯吃下去了，齷齪碗，順手在門口頭的水龍頭上一衝，算汰清爽了，一頓早飯吃好。
屋裏小囡多，房間又小的人家，像弄堂裏小有名氣的黃伯伯，七八個人釓在一間房間裏，屁股碰屁股，身也轉不過來，吃飯隻好在門口頭擺隻小台子，五六個小赤佬圍牢小台子坐停當，清湯寡水的秈米泡飯一人一碗盛好，乳腐對角切開一分四，一人一份吃光算數，大家不吃虧。否則就會呼天搶地，搶得一塌糊塗，一頓早飯可以吃得像猢猻出把戲，打起來的辰光也會有的。黃伯伯有辰光也會有點怨氣，不過想想，啥人叫自家年紀輕的辰光，不思進取，天一黑，就上床睡覺，副產品就多，一養養了六個小赤佬……
弄堂裏，也有歡喜搞點排場的人家，像張老師家，早飯台子上的小菜也沒啥特別，乳腐，醬菜，蘿卜頭，最多再加隻高郵鹹蛋，還要切成五六片一家門分分吃吃。不過，多了幾隻小碟子，一裝盤，賣相就好得多了，一家門圍牢八仙桌斯斯文文吃早飯，絕對不會吃出“呼嚕嚕”的聲音。小囡也懂禮貌，吃好了，就講一聲：“姆媽，我吃好了。”大人點過頭，就背隻書包讀書去。
黃伯伯經常會講：“張老師屋裏吃飯像小貓吃食，一點聲音也沒有。”黃伯伯這是既羨慕又嫉妒……
3、
弄堂裏也有矯情的人，同樣是吃泡飯，也要分出三六九等，好像他家的泡飯一定要顯得比別人家高級一點，心裏才適宜。汪家好婆就是這種做派。每天早上，汪家好婆歡喜翹著蘭花指，捏根油條，啃得有滋有味，在弄堂裏兜圈子，還常常靠到人家門口頭問一句：“吃早飯啊。”弄堂裏人家房間普遍都小，一眼望進去，一覽無餘。弄得主人家隻好講：“汪家好婆，阿要進來吃一口。”汪家好婆正好接上去講：“我隻胃隻配吃梗米加把糯米燒出來的泡飯，軟綿綿，吃下去才愜意，否則不來事。”
老底子的年代，梗米、糯米金貴，還難買到，汪家好婆的兒子在進出口公司做生活，樣樣東西都買得到，所以聽汪家好婆的一講大家就眼仰，羨慕得不得了。一定會恭維一句：“汪家好婆，福氣啊！”汪家好婆當然受用，心滿意足地到下一家人家去看看了……
不過辰光一長，大家也就聽出弦外之音了，覺得汪家好婆其實是在甩派頭。當然，條件好，甩甩派頭也沒啥閑話好講，儂想聽就聽聽，不想聽就跑跑開，就當沒有聽見，大家還是和睦相處。討惹嫌的是汪家好婆歡喜作賤別人。你看，汪家好婆一邊講，一邊眼睛一定要瞄向對門口，泡飯正吃得風生水起的黃伯伯一家門，話還講得蠻難聽：“嘖嘖嘖，吃頓早飯吃得像擺攤頭，清湯寡水的秈米泡飯還吃得像強盜搶……”