第六章 來到雲南(2 / 2)

“沒問題,包在我身上。”

2人下樓後走到了大廳,找了個包間,主要是謝萱沒吃過西餐,怕人笑。

引他們進來的那個美女侍者說“2位吃點什麼。”說完後把菜單給了陳天。

陳天翻到西餐頁想了想說“土豆色拉,法國小牛排7成熟,香煎鱈魚,紅酒香梨,鵝肝醬,粟米湯,Bacardi百加得,就這樣吧”然後對謝萱說“萱萱,你吃甜點嗎,還有你點菜嘛。”

“不了,甜點吃了發胖,就你說的哪幾樣了。”謝萱其實一點都不懂西餐。

“好的,就這樣吧,麻煩快點。”陳天等謝萱說完後就把菜單放下對侍者說道。

“好的,先生,2位請稍等片刻。”說完行了禮就出去了。

等侍者出去後,陳天就開始叫謝萱用西餐的禮儀並做了示範。

兩隻一組使用刀、叉為正式的用法右手拿刀,左手拿叉,與筷子同樣的是以兩隻為一組,刀用來切割食物,叉用於送食物入口。應該注意的是,千萬別用刀取食物送入嘴裏。叉子的拿法為將食指伸直按住叉子的背部。刀子除了與叉子同樣拿法外,還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依料理選擇較容易進餐的方法。用拇指抵住側邊,再將食指伸直,分別按住刀叉的背部,用力夾緊。這是吃肉類料理或較硬的料理時所使用的方式。以拇指與食指捏住刀柄與刀刃的接合處,其他的手指再輕輕地扣住刀柄。叉子的拿法則與上述相同。這是吃魚類料理或是較軟的料理時所使用的方式。如果以全部手指握住的話,會破壞整體平衡,利用拇指與食指握住才是拿刀叉的要決。調味料是湯匙是法國料理中較獨特的餐具。雖然以前就已經存在,不過最近才逐漸被普及。一段時期,法國料理中流行較濃稠的醬料,即使用刀也可以取得調味醬料,但是其後則流行較清淡的醬料,所以為了取得調味醬料,隻好現調味料用湯匙再次改良。當以湯匙或調味料用湯匙代替刀時,須右手拿湯匙,左手拿叉。湯匙的握法則與握筆方法相同。用調味料用湯匙切食物時,握法與刀相同。不過在取調味醬料時,握法則須與湯匙的拿法相同。食物切好後,在盤子上將料理與醬料一起舀起食用,可以全部切好後再以右手拿叉子吃。(以上是百度大神裏找的,吾上也沒吃過,見笑)

最後陳天廢了老大的勁才教會謝萱基本的西餐禮儀和吃法。

但是最後侍者把菜上完後,開始吃的時候還是鬧出了不少的笑話,比如謝萱右手拿刀切牛排的時候勁使得太小,沒有切好,又比如拿刀取食物的時候差點把手割到了。

最後陳天看不下去了,就幫忙把西餐需要切的菜全部幫忙切好後直接給謝萱用叉子叉著吃。

這頓西餐大概吃可1個小時,對於謝萱來說真是活受罪,發誓以後在也不吃西餐了。