“最後一種，小吃，你打算準備些什麼？”蘇守成又問。
“烤腸、藕夾、洋蔥圈、地瓜條、芝麻球什麼的，其實大部分小吃都是炸貨，本身就可以添加到炸貨種類裏麵。”蘇長青說道。
“隻是聽你這麼簡單一說，我就對這家店充滿期待了。”
蘇守成笑道：“咱們店裏本來就有幾十種各式各樣的美食，再加上你今天說的這麼多種主食、湯類什麼的，到時候林林總總可能得有差不多近百種餐品了，比喜利來酒店的飯菜種類都多了兩三倍。等到開業後，顧客們進了咱們店裏，肯定得挑花了眼。”
“要的就是讓他們挑花眼。”
蘇長青笑道：“隻有顧客震撼了、驚歎了、滿意了，咱們的店才能在滄海市打響名氣。當然，如果要把這個店經營好，為連鎖快餐店打下良好的基礎，僅僅餐品的種類多，是遠遠不夠的，還要有良好的管理、服務和運營。
之前我說過，打算讓你和我姑父來的時候，從老家帶來一批經驗豐富的老員工，其中得包括幾名像宋大川這種有一定管理、領導經驗的員工，來到這裏之後，協助你們管理這個店。另外，再從當地招聘一些有售貨經驗，或者餐廳飯店服務經驗的員工。
所有的員工，不論是從老家帶來的，還是在這裏招聘的，都要在營業前進行幾天的崗前培訓，培訓他們的工作方式、工作技巧、接待禮儀，以及服務態度、服務語言等等……。
雖然咱們店裏的餐品都是平價的、親民的，但咱們店裏的服務，要盡量地高端、高檔，讓顧客有種賓至如歸、享受服務的感覺……”
這一天，蘇長青和蘇守成在店裏待了一上午，一直在談論店鋪管理經營的事情。
下午，兩個人又回到酒店裏，一直聊到了晚上，商議了許多事情的細節，並且把打算從滄海市帶來這裏的人員名單也大致擬了出來。
當然，由於臨寧市和滄海市相距幾百公裏，肯定會有一些員工因為各種各樣的原因和顧慮，不願意調來滄海市工作。而且可能也會有一些他們暫時沒有考慮到的員工，想要來滄海市闖蕩一番、見識見識。
回去之後，蘇守成會找名單上的員工進行談話，詢問他們的意見，也會傾聽其他員工的想法，然後根據情況對名單進行修改。
第二天，蘇守成又去店裏視察了。
蘇長青也去視察了，但不是去店裏，而是受到省政府河東省商品展銷會工作小組幾位領導的邀請，和領導們一起去展銷會的工地上視察了一圈。