所以，以後你們在生產工作的過程中，也可以對你們的生產技術進行總結、交流、改進，隻要你們的新技術可以提高效率、促進生產，廠裏也可以幫你們申請專利、工法。”
“那就太好了，謝謝蘇總！”
賴清德大喜，原來蘇長青並沒有覺得他們生產部的人是大老粗，同樣也是重視他們的。
“不用謝。”
蘇長青嗬嗬笑道：“其實不僅是你們技術部和生產部，咱們廠裏的所有部門、所有員工都一樣，任何崗位想要把工作做好，都需要技術，在任何崗位上也都有發展進步的空間，隻要肯學習、肯動腦、肯鑽研，就很可能會收獲別人不具有的新方法、新技術。
我打算擬定一個規章製度，以後任何人開發出了新的方法技術，都可以向廠裏報告，廠裏會根據具體效果給予獎勵，包括但不限於獎金、獎品和調崗升職。同時，廠裏會定期統一將這些新的方法技術申請為專利、工法，一旦申請通過，會根據評級不同，再給予不同金額的獎金。對了……”
他看著段延亮和賴清德，笑道：“這次生產工藝、機器設備的改良工作，延亮當居首功，清德的配合也功不可沒。回頭你們將你們改良的具體內容和參與人員、參與情況列出來，我會視情況給你們發一筆獎金。”
“謝謝蘇總！”
段延亮和賴清德的臉上露出笑容，心中情不自禁地開始期待這筆獎金的金額。
三百？五百？還是七八百？
段延亮的心裏想著，如果能有一千塊錢就好了，等孩子出生後，可以給孩子買個金鐲子或者金吊墜。
三十？五十？還是一百？
賴清德的心裏想著，如果自己能拿到一百塊錢獎金就好了，可以給老婆孩子置辦幾件新衣服。
蘇長青隱約猜出了他們此時的想法。
他微微一笑。
他要給的獎勵，絕對是段延亮和賴清德想象不到的。
不過此時他並沒說什麼，而是轉身向外走去：“走，去其他小車間瞧瞧。”
又溜達了幾個小車間後。
蘇長青三人回到燉煮豬肉塊的小車間。
此時，豬肉塊已經煮好，員工將肉塊撈出後，送至上色車間，用已經調配好的焦糖上色液進行上色。
上色完成後，轉移至油炸車間，放入200-220度的油鍋裏進行第一遍炸製，待肉皮呈棕紅色並起皺發脆、瘦肉轉為黃色時撈出。
將撈出後的肉塊稍稍濾油後，立即投入冷水中冷卻1-2分鍾，撈出後控水，再放入180-190度的油鍋裏進行複炸，複炸的過程中需要不斷攪動，並且炸製時間和燉煮時間相似，多達幾十分鍾。
複炸結束後，將豬肉塊再次放入冷水中冷卻1分鍾左右，撈出後，送到罐裝車間，進行裝灌澆汁。