二人來到那家新開的過橋米線館。
正值飯點，米線館裏的顧客不少，其中大多數都是二十歲左右的年輕人，尤其以女生居多，這一點倒是和後世的米線館差不多。
蘇長青和韓妙佳找了個位置，點了兩份米線，待米線端上桌後，一邊吃，一邊聊天。
“你覺得味道怎麼樣？”韓妙佳問道。
“挺好的。”
蘇長青笑道：“你呢，喜歡吃嗎？”
“我也覺得不錯。”
韓妙佳笑道：“不過，如果配上鹵味，肯定會更好吃！”
“下次咱們打包回家，配上鹵味吃。”蘇長青笑道。
“嗯嗯！”
韓妙佳笑著點頭，一雙大眼睛眯成了彎彎的月牙，她喜歡聽蘇長青說這種話，就好像他倆已經是一家人了一樣。
“你說，這東西為什麼叫過橋米線啊？”她問道。
“過橋米線名稱的由來，說法可就多了。”
蘇長青笑道：“流傳最廣的一種說法是這樣的，相傳一百多年前，在滇南的某處有一片湖泊，湖泊裏麵，有一座湖心小島，一位秀才為了能夠安心做學問，便每天去島上讀書。
他那賢惠勤勞的娘子為了讓他吃好，就經常做了他愛吃的米線，送去給他當飯。
但問題是，每次她在家裏做好，等來到島上的時候，米線已經不熱了，這位娘子因此也感到苦惱。
後來，一次偶然送雞湯的時候，她發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油，如同鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。
於是她就先用肥雞、筒子骨等煮好湯，上覆厚厚雞油，米線在家燙好，再將其他配料切得薄薄的。
到島上後，她再把米線和配料放到雞湯裏，吃的時候風味極佳。
後來，大家紛紛效仿，這種做法便流傳開來。
而由於秀才的娘子去島上給秀才送飯的時候，要經過一座橋，於是大家就把這種米線，稱為過橋米線。”
“呀，沒想到竟然還有這麼溫馨感人的一段故事。”
韓妙佳驚奇不已，又興致勃勃道：“你再給我講講其他說法唄！”
“還有一種說法，背景故事和我剛才講的差不多，大致就是秀才攻讀學問，娘子送飯什麼的。但說到過橋米線的名字，卻不是因為秀才的娘子需要過橋，而是因為由於秀才吃飯的時候，湯麵仍然很熱，需要將米線從砂鍋裏盛到小碗裏麵吃……”
他說著，從砂鍋裏往自己碗裏夾著米線，道：“瞧，米線的這頭在砂鍋裏，那頭在碗裏，猶如一座橋一般，所以叫過橋米線。”
“是哈，好有趣啊……”
韓妙佳也夾了一筷子米線，瞧了瞧，笑道：“確實像橋……嗯，還有其他說法嗎？”
“還有一種說法……”
蘇長青緩緩講述，韓妙佳聽得認真，而隔壁正在吃米線的幾個年輕人也被他所講的故事吸引，不由自主地停止了聊天，靜靜地聽他講故事。
不大會兒，就連暫時閑下來的米線館老板，也過來聽他講故事了。
“秀才的妻子為了照顧秀才讀書，每日操勞過度，身體欠佳。某日，在她去書齋給秀才送米線的時候，暈倒在了半途中的橋上……後來，秀才在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當地群眾傳為佳話，而過橋米線的名聲也不脛而走，流傳開來……”
蘇長青把過橋米線由來的幾種傳言全部講述一遍，笑道：“我知道的說法，就隻有這些了。”
“哎呀，小兄弟，連我這個做過橋米線的，都沒聽說過這麼多說法，你竟然知道這麼多……”
米線館老板驚歎不已，又好奇道：“聽你這一口青禾縣本地的方言，也不像是南方人啊，你去南方打過工？”
“沒去過。”
蘇長青笑道：“都是看電視、看書，學來的。”
“太了不起了！”
米線館老板讚歎道：“一看你就是有文化的人，講起故事來，不緊不慢，清清楚楚，就跟那說書先生似的……”
他指了指周圍的顧客，笑道：“瞧，不止我一個人聽入迷了！”