東王莊集市上，鹵味和涼拌菜的銷售依舊火爆。
蘇長青特別關注了一下，發現除了屬於葷腥的豬皮凍和鹵豆幹、鹵豆腐皮之外，最受歡迎的就是新品麵皮和麵筋。
昨天做的三十多張麵皮和一盆麵筋，剛過十點多就賣光了。
一些等在後麵沒有買到的顧客，免不了失望抱怨一通，蘇長青和高秀芝隻好承諾下次多做一些麵皮和麵筋。
賣涼拌菜的時候，蘇春娟一邊打下手，幫著裝袋、收錢找錢，一邊觀察高秀芝是怎麼和顧客交流的、拌涼菜的時候兩種調味料用多少量、顧客如果說吃辣放多少紅油料汁，如果說隻能吃一點辣又該放多少……
她的悟性不差，看了半晌就已經學得差不多了。
過了十點，顧客變少的時候，再來了顧客就由她來招呼、拌涼菜，高秀芝在旁邊指導。
等到集市散場時，蘇春娟拌涼菜已經拌得像模像樣了，相信再練習練習，就能和高秀芝一樣利索。
二百斤鹵味和二百多斤涼拌菜全部賣光，他們收了攤，打道回府。
蘇春娟惦記著家裏的兩個孩子，直接從東王莊回關寨了。
蘇長青一家人回到家裏，算了算賬，今天的鹵味盈利335塊錢，涼拌菜盈利65塊錢，加起來正好400塊錢！
“前三天的村裏集市，都是掙了200多，今天掙了400，加起來差不多1100塊錢。明天大遠鎮上，盈利超過900塊錢是板上釘釘的事。也就是說，五天就可以掙2000多塊錢。”
蘇長青笑道：“媽，還記得月初的時候，你說這個月估計能掙五千塊錢，我說能掙六七千嗎？現在看來，咱倆的預估都太保守了，這個月盈利上萬，沒有任何問題！”
“嗯，太好了！”
高秀芝四十多歲的人了，卻興奮地像孩子一樣在院子裏走來走去：“下個月咱們就能把欠的債還清，再下個月就能變成萬元戶，真好啊……”
“還債的事，還是等到十月份我爸回來吧。”
蘇長青說道：“一方麵，他回來後可以代表家裏去做這件事，還錢的同時向借錢的親戚鄰居表示感謝。另一方麵，財不露白，咱們能掙多少錢，暫時還是不要被其他人知道那麼清楚為好，晚一個月還錢，也算是低調點。”
“還是你想的周全。”
高秀芝點點頭：“那就等你爸回來。”
吃過午飯，來不及休息，蘇長青便騎著三輪車去縣城進貨。
照例給韓金生捎去了點鹵味和涼拌菜，這一次也是袁詠梅在家，韓金生不在。
這倒也正常，畢竟人家身為那麼大的一個領導，肯定事務繁忙，不可能每天優哉遊哉地坐在家裏喝茶看電視。
他第一次來送鹵味的時候，不過是湊巧碰上韓金生休息一天罷了。
進完貨，匆匆回家。
等他到了家裏，高秀芝和蘇長勇已經把涼拌菜食材收拾好了，就差一些青菜需要明天早上擦絲處理了。
“所有食材，一共四百斤出頭。”
蘇長勇說道：“哥，這些應該夠了吧？”
“差不多，就這些吧！”
蘇長青說道：“來，處理這些肉，準備做鹵味。”
“好，鹵味做多少？”蘇長勇問。
“比上次多做五十斤吧！”
蘇長青說道：“上次一共賣了四百六十斤，這次做五百一十斤，除了要送往大遠紡紗廠的一百一十斤，正好是四百斤。我估計，鎮上的銷量到這個程度已經差不多了，再往上的提升空間非常有限，頂破天也就四百斤出頭。”