做生意，就要以和為貴、廣交好友。
蘇長青也是在有意和身邊的商販搞好關係。
“你這小夥子年齡不大，可這話說得有水平！”
中年男人笑道：“那我們就不客氣了……待會兒煎包做出來，給你們送幾個！”
他和婦女接過去鹵肉，嚐了嚐。
“唔，好吃！”
中年男人豎起大拇指：“味真好！”
婦女也點頭道：“這味道，比我做的好吃多了……你這……叫鹵肉是吧，多少錢一斤？給我拿一斤，我帶回去給孩子嚐嚐！”
“謝謝嬸，這集市還沒開始，你們就提前給我開張了！”
蘇長青樂了，笑道：“這鹵豬肉頭是8塊錢一斤，咱們鄰居之間，就收個成本價，7塊！我再送你們幾個鹵雞蛋和鹵豆幹，帶回去給弟弟妹妹吃！”
他稱了一斤鹵豬頭肉，又裝上幾個鹵雞蛋鹵豆幹，遞給婦女。
婦女接過去，給了錢。
有這麼一檔子事，彼此也就熟悉了。
幹著活，聊著天，等集市開始。
隨著太陽緩緩升起。
各式各樣的攤位陸續支了起來。
不大會兒，來趕集的人也漸漸出現。
整條街道變得熱鬧起來。
招呼聲、聊天聲、吆喝聲、砍價聲、自行車鈴聲……此起彼伏。
蘇長青看著人來人往的街道，感受著貧苦與美好並存的九十年代農村風貌，心中不禁生出幾分感慨。
這樣喧鬧的集市，他已經數十年未曾親臨體驗過了。
“小夥子，你這醬肉聞著挺香啊，怎麼賣的？”
一道聲音在攤位前響起。
蘇長青回過神來，隻見一個三十多歲的年輕婦女站在攤位前，好奇地打量著案板上的幾種肉。
“姐。”
蘇長青連忙麵帶笑容道：“我這不是醬肉，是鹵肉，用了二三十種香料，還有秘製配方和工藝，製作難度比醬肉高多了，味道也比醬肉好。你聞著香，吃著更香！”
說著，他用刀斬下手指肚大小的一塊肉，遞給婦女：“姐，你嚐嚐。”
“還能嚐？”
年輕婦女微微驚訝，沒想到蘇長青這麼敞亮，竟然讓嚐肉。
她接過那塊肉，還沒放進嘴裏。
稍稍靠近一些，便嗅到了令人口舌生津的鹹香氣息。
放進嘴裏輕輕咀嚼。
下一刻，眼神都亮了！
“怎麼樣？大姐，我這鹵肉好吃吧？”
蘇長青笑問道：“是不是又鮮又嫩，鹹香適口，鹵香十足，而且口味層次感特別豐富？”
“嗯……”
年輕婦女沒什麼文化，說不出那麼多詞，但嘴巴裏的滋味已經瞬間將她折服。
她點點頭：“好吃……怎麼賣的？”
“東西不一樣，價格也不一樣，你想要哪一種？”蘇長青問。
“就剛才吃的這個。”
“這是豬頭肉，8塊錢一斤。”蘇長青笑道。
“8塊錢一斤？”
年輕婦女眉頭一皺：“這麼貴？”
“真不貴！”
蘇長青麵色認真地解釋道：“姐，現在豬肉都什麼價了，你肯定也清楚！一斤豬頭半斤肉，再加上各種香料、秘製配方，我每斤成本都要7塊多，賣8塊，根本不賺，也就是掙個辛苦錢！”