1983年夏，烏市國營招待所。
偌大的餐廳裏，兩台落地大風扇正在拚命地工作，卻絲毫不能緩解室內的高溫，反倒接連不斷地發出刺耳的電機摩擦聲，使得本就焦灼的與會者們愈加難以平複自己的心情。
“那個……文件上寫的最後期限，就是今天了。如果今天還沒決定下來的話嘛，明天這家餐廳就要強製關門嘍。到時候我們就都收拾收拾包袱，準備分流下崗嘛。”
說話的，是這家國營餐廳的書記艾力·圖爾蓀。他原先是烏市餐飲服務公司生產科科長，因為廚藝過硬加上擁有管理協調能力，遂被調來國營招待所擔任頭灶兼總經理職務。
然而艾力的話音落了許久，也沒見一個搭話的。眾人照例是唏噓了一陣過後，該抽煙的抽煙，該扇風的扇風，閉目的繼續閉目，就好像艾力的話不是說給自己聽的一樣。當然，這其中還是有人應答了艾力，但也沒有具體明確的表態。
好歹都是平均工齡在十年以上的老人了，怎麼連這點最基本的積極性都沒有？艾力有些頭疼，但他畢竟才在這當了三年總經理，雖然大家看在廚藝上還是很給他麵子的，但私下裏真正信服的人有幾個，艾力掰著手指頭都能數清楚。
但眼下，可不是你們信不信服我的事情了。這可是關係到大夥將來的大事，餐廳要是真關門了，對大家都沒有好處。
“行了撒，讓你們說嘛都說不出來，平時話多的嘛說不完了嘿，現在咋了都——”艾力故意這麼拖著聲調，順勢換了個姿勢，將翹著的腿放了下來，再微微起身，把椅子往前挪了一下。
這才拿起事先已經準備好放在桌子上的紙和筆念叨著：“那我們就按照這幾天商討的那樣，我出錢，你們有錢的出一點，沒錢的願意留下來幹也行嘛。咱就把這個集體承包的事情定下來了啊。我一會就去商業局那裏，告訴他們我們的意思。不過先說好了，飯店承包下來後，那些該遵守的新規定，大家必須得嚴格做到撒。”
艾力一邊看著紙上寫的條條款款，一邊打量著眾人。
突然，一道粗獷的聲音自角落裏響起：“我還是覺得你之前定的那個全額浮動計分工資製，還有那個獎金製度以及上繳的利潤金有點欠缺啊。就拿全額浮動計分工資製來說，以人定崗定責，以責定分，以分定薪。這不還是老一套的那種根據工分來分錢的方法？”
“再說那個獎金和上繳利潤，你平均每月要向商局上繳五千元。上繳完一年後，如果有餘額，才拿給我們當獎金。那如果沒上交到那麼多呢，豈不是要從我們工資裏扣除補上？你這些都不說清楚，我們怎麼敢放心的幹嘛，眼下可已經有五個月的工資沒發出來了，現在首要任務是不是應該結算工資啊？”
後廚二灶頭陳豫魯叼著煙鍋子吭哧吭哧地站了起來，他是餐飲行業的老資格了，自十五歲起，就在生產建設工團當廚師，打磨了幾年後，趕上了十年運動，工團解散。但他硬是靠著自身過硬的廚藝被推薦到了烏市，先是在中心區的公社食堂任了幾年頭灶。眼看著就要升遷了，結果又趕上運動結束，公社食堂改組重建，這才又調來這國營招待所當了個二廚。
按理說，他的廚藝不亞於艾力，這幾年根本不應該隻屈居於二廚。怪就怪在他那個討人厭的性格，倔強張狂，說話又太直，在公社食堂時就三番五次地和公社主任吵架不說，臨分配了又頂著烏市餐飲服務公司的人事部經理使勁地杠，非說人家埋汰自己。這才被人穿了小鞋，最終分流到了國營招待所當了幾年二廚。
而在招待所的這幾年，陳豫魯張狂的個性稍稍有所收斂了些，但他那直來直去的嘴和倔強的性格卻是怎麼也改變不了。
艾力被嗆得說不出話，正想再次耐心解釋。坐在旁邊的副經理楊童伸手攔住了他，欲要給艾力解圍。楊童是招待所的副經理，負責管理招待所的日常工作，以及機關事務的對接。之前陳豫魯所說的“全額浮動計分工資製度”等等就是楊童提出來的點子。
當下他輕咳了一聲，將眾人的注意力吸引到自己身上，和顏悅色道：“關於這些新規章，我和艾總已經解釋過好幾遍了，咱這本來就是國營餐廳，不允許也不能一下子就搞私人餐廳那一套，得慢慢來。你看現在村裏包產到戶不是還得先經曆個包產到組？至於以責定分計工資，和之前的工分製又不一樣，這個還得等落實承包之後，我再根據政策具體解釋。”