喬森的毛筆字得益於畫國畫，當年非常自閉的他對畫畫屬於癡迷狀態。順帶也就練了一手好字。寫了二十多張後，終於拿起比較滿意的一張吹了吹墨跡，等幹透之後折了起來。
“小刀先找個麵生的兄弟，再讓他到車馬行找位車夫，送到李府。”
等小刀出門之後，喬森看向大傻：“不就是會寫字嗎？你這樣看著我幹嘛？”
大傻依然用崇拜的眼光看著喬森：“老喬~~奧~樓主，那麼多的彎彎拐拐的東西，你看著不頭疼？那麼軟噠噠的筆怎麼拿怎麼別扭，你能教教我怎麼用不？”
喬森看了看大傻：“行，先教你寫自己的名字。”說完在紙上寫下了大傻這兩個字。
“怎麼才兩個字？”
“你的名字啊！大傻。”喬森念了一遍。
“不行，我可是有大名的。不學這兩個，你教我寫‘成光亮’。”
喬森換過一張紙，大大的寫下了這三個字：“你收好這張紙，以後在地上用燒焦的柴火棍練習，等你練好了再用毛筆寫。什麼時候我滿意了，就教你其他的字。”
沒管拿著一張紙，如獲至寶的大傻。喬森拿出了玉佩和戒指，本打算去找當鋪典當，可為了穩妥起見，決定等曹管事上位之後再去。又摸了摸懷裏的五十兩銀票，計劃著這火鍋店怎麼盡快的推廣開。
喬森在地球時對這方麵根本不感興趣，腦海裏隻有一些在商場碰到的橋段，不由得有些後悔，早知道應該多看幾本營銷類書籍，雖說好多內容華而不實，至少找噱頭這一塊遠超這個還在封建社會的世界。
“大傻，去把所有兄弟都叫到四季樓，有事情要交待。”
大傻戀戀不舍的把寫有自己名字的紙放進了懷裏，回了一聲好。等了一會兒西樓一眾都來到了四季樓。
“跛子還在養傷，小刀和袁胖子送信去了。”大傻向喬森彙報。
喬森看向眾人：“在座的加入金牙幫都是為了一口飯吃，現在我給各位一個新的選擇，這四季樓馬上要開業了，跑堂的，打雜的，廚子，采買等等，都需要人手，以前金牙給你們的月錢是一個銅元，我給你們翻一倍。年底每人最少五錢銀子的分紅，注意啊，我說的是最低五錢，至於拿多少，還要看接下來的生意。”
一群人小聲交流了一會。喬森又接著說道：“我知道可能有人覺得來當跑堂沒有以前快活，自由了，服侍人丟了麵子，我不勉強。反正我們還要繼續收保護費，斷刀門這邊的事情也需要有人來做。不願意來四季樓的，月錢也給兩個銅元，但是不參與這邊的年底分紅。現在都給我想清楚，待會小刀和袁胖子回來後給我一個準信。”
說完喬森出了門，先到車馬行租了一輛馬車。宣州城本就不大，一路走走停停花了三個時辰，買了二十幾種藥材，其中隻有十來種是煮火鍋的。故意多買了一些品種權當是付的保密費。
喬森知道火鍋的配方保密不了多久，專業的有心人來吃上兩次就能分析的八九不離十。但這隻是防盜版第一層。第二層就無敵了，畢竟喬森背靠斷刀門，誰敢開店，喬森就敢帶著曹管事去砸，什麼生意會有壟斷賺錢？
帶著佐料回到四季樓後，小刀和袁胖子正在和大夥討論。
“我還想娶媳婦呢。一個月兩個銅元，剛好夠花。沒了年底的分紅哪有錢下聘禮啊？”
“可是給人端茶倒水，還有可能被客人故意刁難，這開門做生意，你難道還敢打客人不成。”
“你們兩位說的都有道理，可是這裏還有個好處啊，我家一位堂兄弟也是在酒樓端盤子的，他告訴我說，隻要你客氣，一般客人很少罵的。反而是整天被掌櫃的罵，咱們在四季樓的話，誰當了掌櫃都不可能罵自家兄弟吧？”
喬森笑著進門叫眾人搬東西。
“小刀，你去把高老板請來，有事情要麻煩他。”又轉向眾人：“主要是你們誰都不識字，要不然我看袁胖子這體型就是最像掌櫃的。”
大傻得意的回道：“樓主，我可是會寫名字了。”
“住嘴，你會記賬嗎？”喬森頓了頓又接著說：“我剛才出去想了半天，覺得直接安排你們來跑堂很是不恰當，以後還是照舊，我估摸著惡虎幫蹦噠不了幾天了，我想接手惡虎幫的地盤。你們還是跟著高老板繼續操練，地盤大了，事情也就多了。”
袁胖子站了起來：“樓主，賬本上記賬我不會，可是我保證銀錢上不會錯一分一毫。我是真的想來四季樓做事，我先做跑堂，你請個賬房先生來記賬，我跟著學，等我會寫字了就當掌櫃，你看怎麼樣。”
喬森沒想到手上有人命的袁胖子會是第一個厭倦幫派生活的人。