\"這麼好吃的東西，我不允許有人不知道。\"
葉婉喊上葉離挑著擔子跟自己一起去村裏轉轉，看誰家的鴨子養的多她去收幾隻回來做鹵菜。
村裏有的人正愁著夏天的時候鴨子養多了，這會兒正為著鴨子的吃食犯愁呢，聽到葉婉收鴨子，個個都表示我家鴨子多，來我家。
葉婉仔細的挑選了一下，專門選那種養了2個月以上的公鴨。
這個月份的公鴨正是生長期吃的多，也下不了蛋，正合適宰了做鹵味。
不一會葉婉就挑了二十隻鴨子，回到家就跟著葉離忙活起來。
葉離負責給鴨子放血，放血的時候葉婉讓他把血都收在一個盆子裏，說是要拿來吃。
葉離雖然不理解 ，但是他還是照辦了。
宰殺好的鴨子都被葉婉放在一個大大的木桶裏用熱水先泡著，等下更方便脫毛。
葉婉穿著一塊用破布改良的套褂，自從之前秀兒教她幾次女紅之後，葉婉也像模像樣給自己做了幾件簡單方便幹活時穿的套褂。
一開始葉離還覺得葉婉穿的衣服過於奇怪，現在葉離也穿著這種怪衣服，不得不說這衣服真香，雖然醜是醜了點，但是幹起活兒來一點不會弄髒裏麵的衣服，葉離直呼真香。
葉婉挽著袖子佝著腰，仔仔細細的給鴨子去毛，葉婉用手背擦了擦頭上的汗珠，想到以前在院裏院長也是帶著大家這麼殺鴨子的。
但是自己還矯情可憐這些鴨子就是不肯跟其他小朋友一起幫忙來著。
葉婉把鴨子最裏層那些細軟的絨毛單獨撈出來衝洗幹淨放好，開始教葉離跟翠娘給收拾內髒。
她自己則是去廚房開水準備鹵料，味道好不好可全在這鹵料裏。
葉婉翻出之前從調味店跟藥店買回來的東西，仔細回憶著先一堆一堆配好。
八角、桂皮、陳皮、香葉、摘的花椒，再把剛買的幹辣椒泡水備用。
統統按照比例放好以後拿出事先準備好的白色紗布，把剛剛那些鹵料統統包起來紮好放在一邊備用。
院子裏翠娘跟葉離的鴨子也清洗的差不多了，葉婉看了眼廚房的木桶，不夠大。
嗯，回頭得去鎮上買個更大的桶回來才行。這次就先將就著用吧。
她提著刀拿著砧板去了院子裏麵，
“蹦蹦蹦~”
葉婉手起刀落，清洗好的鴨子頭全部砍下來放一邊，鴨爪去掉指甲、筋膜放在另一邊另一邊。
鴨脖和鴨大腿又砍下來放在另一邊。
“婉兒，這麼多鴨子一頓能吃的完麼？”
翠娘疑問，表示擔心。
“姐姐，我等下做成鹵味明天再拿去鎮上賣的，咱自己肯定吃不完。”
“現在天氣冷，也不怕壞，放心吧。”
葉婉將鴨子分部位收拾好以後，又仔仔細細的清洗了一遍，去掉了血水。
廚房裏麵，葉離燒著火。
“天越來越冷 ，回頭我再上山多打點柴回來。”
葉婉表示同意的點點頭，手上的活兒沒停下來。
她把剛剛清洗好的鴨子一一放入燒開的鍋裏焯水，這是為了更進一步的去掉血水的。